平菇干貝粥是廣東省一帶的口味美味小吃,歸屬于粵特色菜。稻米清洗,侵泡一會,放進鍋中,加約8一杯水熬粥,魚類切割成片狀,放少量鹽和白胡椒粉腌一會,平菇清洗去蒂,切一片4、萵筍清洗,切切丁,米煮至酥爛后,放進平菇片,再放進魚肉、姜片,攪散,煮至粥沸,再煮5分鐘,倒進萵筍末,略煮一會兒就可以。最終加少量鹽攪拌均勻。
平菇干貝粥所需食物
稻米150克,魚類100克,鮮香菇4朵,萵筍50克,姜片2克,鹽、白胡椒粉適當。
做法編寫
1、稻米清洗,侵泡一會,放進鍋中,加約8倍水熬粥
2、魚類切割成片狀,放少量鹽和白胡椒粉腌一會
3、平菇清洗去蒂,切一片
4、萵筍清洗,切切丁
5、米煮至酥爛后,放進平菇片
6、再放進魚肉、姜片,攪散,煮至粥沸,再煮5分鐘
7、倒進萵筍末,略煮一會兒就可以。最終加少量鹽攪拌均勻
生滾青干貝粥
原材料
主要材料:梗米100克,大青魚200克,
調味品:小蔥5克,姜3克,鹽4克,雞精2克,食用油5克,芝麻油2克
作法
1.將大青魚清洗取肉,控干水份,切割成片狀;
2.請魚肉放進碗內,添加適量鹽、雞精、熟食用油翻拌稍腌;
3.梗米清洗干凈,用涼水侵泡三十分鐘,撈起來,控干水份;
4.取鍋添加約1000ml涼水,添加梗米,先用灶火燒滾,隨后改成文火熬煮;
5.至粥將成時,放進魚肉;
6.待沸,再添加雞精、鹽調料,撒上姜片、蔥絲,澆上芝麻油就可以。
本文發布于:2023-05-10 05:23:00,感謝您對本站的認可!
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