酸菜炒粉條的做法

大伙兒在平常的日常生活吃過酸菜炒粉條嗎，這類食材是四川地區的關鍵特點，因此 我們要想品味到每一個地域的特色美食，就需要充足的去發掘他們的作法。自然針對那樣的一種四川特色美食我們也不可以忽略。酸菜炒粉條采用的關鍵原料有泡菜和紅薯粉條、豬瘦肉，再再加一些我們日常生活普遍的調料就可以制做變成。

假如大家在平常吃過酸菜炒粉條，大家便會了解酸菜炒粉條的味兒是如何的。酸菜炒粉條的味兒不但較為辛辣食物，并且吃起十分的可口和有延展性，因此 許多顧客都很喜歡吃酸菜炒粉條。

原材料

泡菜一顆、土豆粉條一把、蔥蒜末多個、鹽、白胡椒粉少量，芡粉適當。

方式 /流程

1.豬瘦肉切碎成糜，添加少量鹽、吉士粉、生抽醬油、香油、白胡椒粉翻拌腌漬二十分鐘(我的是做煎餅剩余的包餡，里邊加了蔥段)

2.將紅薯粉絲放進開水中煮開后過涼控干備用，煮粉條的方式 可參考這兒

3.泡菜清洗擠干水份再切成細絲，姜片切條，蒜頭拍扁剁碎，蔥鮮切花

4.熱鍋加點油，放進肉沫火災迅速煸炒至肉沫掉色后添加泡菜、姜片、蒜頭、剁椒與適當的鹽，煸炒三分鐘上下

5.放進紅薯粉條與蔥段、生抽醬油，轉低火炒勻就可以

常見問題

1、盡可能挑選性價比高的紅薯粉條，久煮不碎，假如料汁非常濃稠可挑選無需水淀粉勾芡，如果不粘再水淀粉勾芡。

2、泡菜只有有時候服用，不必長期性服用，不然可能造成泌尿生殖系統結石。此外，腌制酸菜全過程中，維他命C被很多毀壞，對身心健康不適合。

有關泡菜草粉條的做法，堅信我們看過本文的詳細介紹后，都應當有大約的了解了。要想制做一份純正的酸菜炒粉條，還需要我們動向四川的盆友努力學習一下，或是大家能夠 依據文章內容詳細介紹的流程來一步一步的學習培訓，期待大家可以學好酸菜炒粉條的作法。