驢肉水餃的做法

餃子是我們較為喜愛吃的東西，尤其是在炎炎夏日，由于夏季的來臨，我們的食欲并不是非常好，因此 吃粽子的狀況便會比較多。而制做餃子更為重要的流程便是餃子餡的制做，我們應當要依據自身的口感是挑選餃子的餃子餡。可能有一部分的盆友喜愛驢肉水餃，由于驢肉水餃的味兒較為非常。

驢肉的肉質地是十分新嫩的，但它的腥味兒相對而言較為重，因此 我們應當要解決好驢肉的味兒，那樣才可以讓我們做出去的驢肉水餃考慮我們要想的口感，期待大家好好地留意一下這一解決方式 。

驢肉肉質地盡管細嫩爽口，但腥臊味十分重，做不太好得話驢肉會酸酸的，因此 需要加許多佐料來抑制。驢肉能夠 配的菜許多，不清楚你吃的是加什么食物的或純是肉的。驢肉餡的做的情況下需要加些須米酒配上菜油、生姜沫、海晶鹽、雞精、白砂糖、白胡椒粉、生抽拌和勻即成。但是驢肉以水餃為宜，包裹后面再上籠屜蒸15分鐘就可以服用了。

揉面

1、做水餃，用的是燙面，所以呢，現燒開水咯.燒開水后，準備好面，在面里添加一點鹽，讓面更筋道。隨后一邊慢慢地將水添加，一邊用筷子攪，千萬不要用力哦，沸水呢，燙著呢。等洗臉盆里全是大雪花片的情況下，再用力將這種雪花片搓成光潔的面糊。和面的情況下，還是要小心點燙哦。再出來便是醒上半小時。

調肉餡

1、將驢肉剁碎，萵筍和蔥也剁碎預留;

2、將切完的驢肉、萵筍和蔥放進盆中，隨后添加適量的色拉油和食用油一起拌和均與就可以。(由于這一驢肉是熟的，并且味兒較為重，因此 就無需再加上一切的調味品了)

搟餃子皮，做餃子

1、搟餃子皮，我是一個手拿搟面棍一個手轉面糊，那樣，出去的餃皮，正中間厚邊張薄。

2、做餃子，我是用的非常簡單的雙手一起捏的。因此 包出去的水餃不怎么樣美觀大方。

包裹的水餃，齊整的碼在抹了油的蒸屜上，上鍋蒸15分鐘就可以。

根據文章內容對驢肉水餃作法的詳細介紹，期待大家能夠 自身試著一下它的做法。由于大家看見文章內容詳細介紹的作法，而沒去動手能力，要想學好驢肉水餃的做法是較為艱難的，因此 我們應當動起來手來學習培訓一下，用心的解決好驢肉的腥味兒和餃皮的制做。