凍豆腐是一種東北地區較為知名的食材,它關鍵的做法是將我們搞好的水豆腐放到嚴寒的氣溫下開展脫水,使水豆腐變的更為膨松和口味更為正宗。殊不知,針對東北地區的盆友而言,她們最愛的作法便是凍豆腐燉白菜,由于那樣的作法能夠讓凍豆腐維持它原先的味兒,在再加有大白菜的燉制,能夠讓湯菜變的更優美味可口。
假如我們在日常生活中要想制做凍豆腐燉白菜,我們建議大伙兒關鍵在冬天來制做,由于那時的東北地區凍豆腐較為美味,并且燉白菜后的味兒更為好,因此 我們應當要選擇好凍豆腐燉白菜的時間。
原材料:
白菜葉(可帶小量嫩幫),干香菇,瑤柱,調味品:米酒,鹽。
2 作法:
1、瑤柱用清理沖干凈,放進碗中,倒進米酒和浸水過瑤柱,放進炒鍋,蒸1鐘頭。
2、干香菇清洗,入小水泡發后,撈起來擠干水份,切割成塊,平菇水備用。大白菜清洗撕一片。
3、蒸熟的瑤柱取下,撕掉,泡瑤柱的湯備用。
4、鍋中下油燒開,下平菇塊煸炒2分鐘。
5、倒進大白菜,煸炒兩下,將平菇水和干貝湯倒進,蓋蓋子燜一會。
6、待大白菜軟塌下去,倒進瑤柱絲,略燉,最終加入鹽,翻拌就可以。
大白菜:白菜是現如今飯桌上不可或缺的一道家常蒸菜,白菜具備較高的營養成分,帶有豐富多彩的多種營養元素和礦物,非常是維C和鈣、膳食纖維素的成分比較豐富。針對肌膚護理、美容養顏、避免 女士乳腺癌、潤腸通便身體排毒、推動身體對動物蛋白的的消化吸收等,都是有巨大作用。在我國中醫學還覺得白菜能健脾養胃生津止渴、除煩止渴、利尿通便、清熱去火。多食白菜,還能防止和治療便秘,防止痔瘡及結腸癌等。
有關凍豆腐燉白菜的作法,堅信大家看了本文以后應當有一定的了解了。針對那樣的一種特色美食,我們要想品味它,應當要選擇好的機會和原材料,那樣對我們制做凍豆腐燉白菜是很重要的,期待要想制做凍豆腐燉白菜的盆友好好地了解一下。
本文發布于:2023-05-10 05:48:00,感謝您對本站的認可!
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