小炒黃牛肉的做法

牛羊肉是很多人鐘愛吃的，這類食材帶有的微量元素比較多，并且吃羊肉，對提升自人體精力擁有 非常好實際效果，牛羊肉帶有的蛋白比較多，另外它的發熱量較為低，因而長期性吃羊肉也不會有肥胖癥的狀況，可是在吃羊肉的情況下，要留意它的做法，那小炒黃牛肉的作法是非常好之選。

很多人對小炒黃牛肉的作法并并不是很清晰，那樣的美味在制做上，全是擁有 非常好的方法，但是制做前，需要在食物上開展一些提前準備，那樣制做的情況下，才可以順利開展。

小炒黃牛肉的作法：

原材料：黃牛肉(最好是采用牛里脊)300克、蒜頭2瓣、生抽30克、木薯淀粉約5克、蘇打約3克、香油10克、鹽適量、味精小量、油、青尖椒150克、紅尖椒150克。

作法：

1、挑去牛羊肉的肌肉筋膜，將黃牛肉切割成薄薄小塊，要盡可能薄些，假如感覺不太好切，能夠 先將牛羊肉放進電冰箱凍至堅硬，那樣有利于切成片。隨后用木薯淀粉、生抽15克、蘇打和1湯勺油翻拌腌漬15分鐘。

2、青、紅尖椒切割成馬耳狀，蒜頭剝掉皮切成粉末。

3、鍋燒熱，放進較燒菜多一些的油(約50克)，放進嫩牛肉炒掉色，撈起來控干油。

4、鍋內放2湯勺油，待油濕熱后放進蒜泥，再放進青紅椒圈炒香。

5、最終將牛羊肉放進一起煸炒至勻，放進剩余的生抽和香油、味精、適當鹽炒勻擺盤，那樣一盤美味可口的小炒黃牛肉就可以上菜了。

以上便是對小炒黃牛肉的作法一些詳細介紹，制做那樣美味的情況下，挑選以上做法是非常好挑選，這類制做牛羊肉方法，不但保存了它的微量元素，在吃的情況下，對身體健康也是沒有一切危害的，因而對它挑選，全是能夠 安心開展的。