爆炒魷魚絲

魷魚絲是很多人鐘愛吃的，這類食材帶有的微量元素較多，吃的情況下對人體都沒有一切的危害，那在挑選魷魚絲的情況下，需要對它的做法開展掌握，那樣制做的情況下，才會了解該挑選哪些的方式 最好，爆炒魷魚絲是非常好之選，那樣的做法，促使魷魚絲在口味上十分非常好。

并且爆炒魷魚絲做法簡易，可以很輕輕松松的制做出去，因此 對那樣食物制做的情況下，全是能夠 挑選這類方法，那實際該怎么制作爆炒魷魚絲呢，下邊就詳盡的詳細介紹下。

爆炒魷魚絲：

主要材料：大魷魚(鮮)(350克)

輔材：平菇(鮮)(20克) 毛筍(50克)

調味品：大蔥(15克) 白醬油(10克) 白米醋(5克) 蒜頭(5克) 木薯淀粉(豇豆)(10克) 雞精(3克) 芝麻油(10克) 食用油(40克)

加工工藝

1、將大魷魚剞十字花刀，切割成6牙周3.3 公分的長塊，下開水鍋氽一下，生花成盤，控去水份;

2、蔥去須根，清洗，取蔥根切馬蹄子蔥;

3、平菇去蒂，清洗，切棱形片;

4、毛筍削掉表皮，清洗，切棱形片;

5、平菇片、毛筍片綽水一下，和調味品、淀粉和面粉調成鹵料備用;

6、鍋置灶火上，倒進食用油，燒十成熱后，將大魷魚入鍋中中，炸至爛熟，撈起來;

7、留余油50 克回置灶火上，倒進鹵料煮沸，快速放進就魚卷急炒二下，再顛鍋兩下擺盤即成。

以上便是對爆炒魷魚絲作法一些詳細介紹，制做這類美味的情況下能夠 留意，食物的配搭是很重要的，并且制做的全過程中，要留意熟度，它的制做時間不可以太長，不然會促使魷魚絲口味改變，另外熟度不可以調到最到，中等是最好之選，促使可以非常好制做出爆炒魷魚絲來。