沙茶醬是什么

一個精美的餐廳廚房，在其中會存有烹十分多的調調料，如麻椒、花椒、八角、生抽、老陳醋這些。每一種調料，在提升菜食的味兒上都是有不一樣的功效，會致食材有不一樣的口味。面醬做為餐廳廚房中普遍的調味料，類型也是有許多，如黃豆醬、郫縣豆瓣醬、花生醬、花生醬這些。醬的種類可以說應有盡有。

海鮮醬油，做為醬品的一種，很多人都曾見過，更別說吃過了。可是，這都不影響海鮮醬油在日常生活中的存有，由于有一部分是非常喜歡這類醬的。我們就看一下海鮮醬油到底是啥?

海鮮醬油是始于廣東潮汕，風靡福建、廣東等地的一種復合型調味料。顏色淡褐，呈糊醬狀，具備蒜頭、圓蔥、花生仁等獨特的復合型香氣、蝦米音樂和生抽醬油的復合型鮮鹽味，及其輕度的甜、甜味。沙茶在閩南地區，廣東潮汕，中國臺灣也被稱作沙嗲。原是印尼的一種口味食品。其本意是烤肉串，要用牛肉、雞脯肉或生豬肉，常用的調味品，味兒辛辣食物，傳到廣東潮汕后，只留其辛辣食物的特性調成一種調味料，稱之為海鮮醬油。

沙茶原是印尼的一種口味食品。其本意是烤肉串，要用牛肉、雞脯肉或生豬肉，常用的調味品味兒辛辣食物，傳到廣東潮汕后，只留其辛辣食物的特性調成一種調味料，稱之為海鮮醬油。

原材料：花生米、芝麻、魚、蝦米音樂、椰絲、蒜頭、蔥、芥末醬、朝天椒、黃姜、百里香、丁香花、茯苓、白胡椒粉等

作法：原材料經碾碎或炸酥研粉，隨后給油、鹽熬料而成的一種調味料，稱之為海鮮醬油。制作過程非常繁雜.制做好的海鮮醬油顏色金黃色。

特性：與原先的東南亞地區口味不一樣的是，沙茶韻而更辣，有點清甜味.是廣東潮汕潮汕地區燒菜常見的調味料。

根據以上大伙兒會掌握到海鮮醬油到底是啥。實際上，舉個非常簡單的事例，平常，喜歡吃風干牛肉的人了解，商場里有一種風干牛肉是沙嗲口味的，這類沙嗲便是用海鮮醬油制成的。所以說，在我們日常生活的大環境中，還會常常看到這類食材的。