白鶴雞蛋煎餅

在我國，每個地域的正餐擁有 非常大的差別，這關鍵是由于我國物產豐富，南北方夸得層面非常大，溫度差別非常大，因此 ，出產的谷物做為有非常大的差別。東北人以種植麥子主導，因此 正餐關鍵以招聘面試主導，如饃饃、鮮面條、小籠包、水餃等。而北方人則以種植稻谷主導，因此 正餐關鍵以大米主導。

北方地區的面點是一種很奇妙的食材，由于面點能夠 制成許多類型的食材，這讓大家吃起來并不感覺簡單和枯燥。就拿餅而言吧，就會有許多類型。今日，主要看一下仙鶴雞蛋煎餅。

作法一

原材料：

西蘭花100克、生雞蛋1個、全麥粉一杯(125ml)、無油漬大骨湯(用豬棒骨熬的湯去掉漂油，在煮湯的情況下能夠 添加大豆、淮山藥這類，大骨湯還可以自來水替代)。

作法：

1、將西蘭花去根清理干凈，放進開水中焯一下，撈起來控干;將焯過的西蘭花放進攪拌器中，拌和成菠菜泥;

2、將菠菜泥倒進一個器皿內，添加小麥面粉、生雞蛋用筷子調成面漿;

3、再添加大骨湯調為稀面漿，大骨湯要逐漸添加，面漿要調得稀一些，那樣煎餅果子過軟。

4、炒菜鍋燒開，不加點油，轉低火，盛一勺面漿倒進鍋中，一面煎熟之后翻過來，直至雙面煎出有點橙黃色就可以。

作法二

原材料：

主要材料：豆角200克

輔材：生雞蛋50克,全麥面粉100克,小蘇打粉5克

調味品：食用油30克,鹽3克

做法

1. 豆角清洗去皮，切成細絲;

2. 西葫蘆絲裝進海碗中，放鹽翻拌，靜放10分鐘，使其汁液充足外滲.

3. 將小麥面粉、生雞蛋和豆角汁拌和弄成面漿，添加小蘇打粉，攪拌預留;

4. 炒菜鍋倒進油，燒至濕熱，倒進兩匙攪好的小麥面粉，加入文火慢煎;

5. 雙面共煎約3分鐘，將餅煎至橙黃色盛出。

我們平常里常說的仙鶴雞蛋煎餅是一種知名品牌的煎餅果子。但是，自身如果要親自親手做一下雞蛋煎餅也是很可能的事兒呢!以上便是雞蛋煎餅的二種作法，自身能夠 提前準備食物，親自試一試。自己做出去的東西，既身心健康又環境衛生。