炸薯條的做法大全

堅信來過肯德基麥當勞的盆友毫無疑問會愛那邊的炸薯片，如今炸薯片基本上每一家中西方餐飲店都是有制做了，實際上炸薯片并不會太難作，我們自身在家里也是能夠 作出炸薯片的，那麼炸薯條的做法到底是如何的呢，我們了解炸薯片應用的原材料非常簡單，便是選用了土豆和雞蛋及其木薯淀粉。

炸薯片盡管制做簡易，成本費極低，可是炸薯片確是十分美味可口的，并且便捷制做，我們自己在家能夠 依據下面得出的實例教程，作出炸薯片來，要是我們把握了炸薯片的方式 ，那麼我們就能足不出門來享有這類休閑娛樂食品。

做法：

先把薯仔削皮，清洗，切條，放進濃鹽水內浸腌20分鐘，撈出后控干水份，候用。

將小麥面粉、占米糊、發粉混合后，添加少量冷水改成濃粉漿，讓它自主發醇三十分鐘。

在鍋內引入花生油十兩。燒滾把炸薯條沾上粉漿，放進滾油內，炸時灶火不必過急，以防炸焦，待炸薯條炸至橙黃色，就可以所有撈出供吃，吃時可沾上汁或香辣，香滑爽口。

一、土豆削皮后切割成條，自來水淘一遍。

二、瀝干土豆條表層水份，待水溫燒至六七分熱時，放進土豆條(油務必吞沒土豆條)。

三、視土豆條大小炸五至六分鐘，隨后撈起來土豆條瀝干油分(可分攤在吸油紙上或木工板上)。

四、待土豆條制冷后，把油加溫，貼近燒開，放進土豆條再炸三至五分鐘就可以(依據本人的喜好決策再炸時間長度)。

小貼士：1、以便便捷，第一次能夠 炸許多土豆條，制冷后散裝在食品袋里放進冰箱冷凍，需要時拿出來無需解除凍結，立即放進高溫油中炸，十分省時方便。

2、馬鈴薯最好是選含淀粉量高的，俗話說得好發“面”的那類。切的情況下盡可能大小一致。

試一下這類簡易的方式 ：

1.土豆切割成條形。

2.放進180度鍋中內炸至熟，撈出晾涼后放進冰箱冷凍留宿。

3.取下冷藏過的炸薯條，放進燒至200度的鍋中內炸5分鐘。

4.撈起來瀝凈油，灑上小量鹽，黑胡椒攪拌。吃時沾番茄沙司就可以。

上文我們詳細介紹了什么叫炸薯片，炸薯片我們基本上四處都能見到它的影子，如今我們自身也來做一做炸薯片吧，炸薯條的做法有很多種多樣，前文也詳細介紹了炸薯片的具體方法，期待對大伙兒有協助，大伙兒能夠 自己在家作出炸薯片來。