饅頭不熟重新蒸怎么蒸

許多 人到第一次嘗試蒸饅頭的情況下，可能都把握不太好饃饃的熟度，造成做出去的饃饃第一次沒有煮熟，下邊就討論一下饃饃沒煮熟要該怎么辦吧。

饃饃沒煮熟如何挽救

饃饃最好是一次煮熟，假如發覺沒熟蓋蓋子再蒸便會費時間。這時，可在鍋內加少量純糧酒，燒到鍋中氣足時，饃饃即熟。這一方式不但省時間，饃饃吃起來也有一股酒的香氣。

饃饃沒煮熟如何挽救饃饃沒煮熟還能再次蒸嗎

饃饃沒煮熟還能再次蒸嗎

能夠 再蒸一段時間。

饃饃往往會蒸不太熟，關鍵的原因便是做饅頭的時間不足，一般來說建議再蒸一段時間，此刻建議在蒸的全過程里加一些純糧酒，由于純糧酒能夠 使蒸出去的純糧酒更為的綿軟。

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饅頭的做法

原材料：小麥面粉300克，溫開水150克，酵母菌3克，糖適當(糖能夠 不用，加了糖饅會出現少量清甜味，并且糖分更有利于發醇)

作法：

1)溫開水把酵母菌化掉。

2)酵母水到進小麥面粉里，邊到邊拌和。

3)把小麥面粉搓成一個光潔的面糊。

4)上邊蓋濕抹布或保鮮袋，發醇至二倍大。手指頭按住不容易迅速反彈。

5)發好的面團再次揉，揉到割開的表層光潔沒有氣泡。

6)分為尺寸勻稱的包子皮。

7)把包子皮卷成表層光潔的饃饃生壞。

8)上溫開水鍋再次發20分鐘上下，大火燒開后轉低火上鍋蒸10分鐘上下，熄火后燜十多分鐘就可以起鍋。

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饅頭怎么發面

制作饅頭的情況下是需要醒面的，蒸出一鍋熱呼呼的饃饃，是需要發酵面粉的，在醒面的情況下，我們能夠 挑選用酵母粉，假如在做饅頭的情況下，假如發覺面醒開過，又一些沒有打開，此刻我們最好在合好的面糊中挖上一個凹坑，隨后再再加一些純糧酒，等上十多分鐘之后邊便會漸漸地打開。在醒面的情況下，由于小麥面粉的主要成分歸屬于木薯淀粉，是能夠 溶解變成糖原物質的，假如碰到酵母，此刻就非常容易產酸脹氣，所以說合好的布有可能會一些怪味存有。此刻我們能夠 在面中添加適量的堿，由于堿是能夠 協助中合酸的，可是在加堿的情況下，不可以過多。