1、壽司店
風(fēng)險(xiǎn)源：壽司店的較大 問題是裂頭蚴、扁形蟲和寄生蟲，比如生魚中的裂頭蚴。盡管生魚不可以確保安全性，可是，蘸料汁或是青芥可能會(huì)具有輕度的抑菌作用。
解決方案：魚最少在145度的高溫下烹飪1分鐘，可殺掉魚中的一切裂頭蚴?？墒?，那么就并不是壽司店了。唯一可直接生吃魚又確保不帶上裂頭蚴的方式 是吃用冷凍魚制成的壽司店。英國食品藥物管理處強(qiáng)烈推薦，在零下31度的溫度下冷凍魚最少15鐘頭可殺掉裂頭蚴。
本文發(fā)布于:2023-05-10 08:08:00，感謝您對(duì)本站的認(rèn)可！
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