柿餅怎么做

柿子餅在我們的日常生活里邊是很受但大伙兒熱烈歡迎的，由于柿子餅的味兒比較好，能夠 作為零食來服用。很多人喜愛在看電視劇或是是看電視劇的情況下服用這一柿子餅。柿子餅的清甜味較為的香甜，因此 不容易讓口味太過膩。有關這一柿餅的做法實際上是很多人想要知道的，由于親自動手制做的食材會更為的身心健康。

柿餅的做法實際上是非常簡單的，要是讓柿子餅中的水份脫去便是就行了，看看你挑選的是哪一種方式 罷了。當然干躁的方式 是最多的人采用的，由于大伙兒身體那樣的方式 是最好是的。

柿子餅是用柿子餅人工服務干躁成的餅狀食品，別稱干柿、柿干，可作為小點心餡。色灰白色，橫斷面呈金黃色透明色膠原纖維狀、綿軟、柔美，性甘濕無毒性、潤心肺功能、化痰止咳、清熱解毒止渴、健脾胃澀腸。在古代是原北朝鮮民俗盛行的食品之一，也被北朝鮮皇族戰隊喜愛。

當然干躁法

實際操作關鍵點：

1.選果：采用充足完善、肉質地硬實、果型擺正、果頂平整或微凸起、無縱溝、糖份高、少核或無籽種類。去除機械設備傷和蟲果。

2.削皮：現階段大多數選用機械式全自動脫皮機。將外果皮轉圈圈旋削下。削皮要干凈，另外旋皮要薄而勻稱。前些年里，大家根據人工服務削皮。

3.曬餅：選陽光照射充裕、室內通風、日常保潔的地區，用木棍或磚頭籬架，架高0.8~1米，下鋪秫千箔，將削皮后的柿希希頂往上，單面排到箔上暴曬，夜間用席蓋好，防露珠，下雨天要防水防雨，約10天上下瓜瓤發皺，果頂凹陷，開展第1次滾動，之后每過3~4天滾動1次，每一次滾動另外開展捏餅，第2次捏餅時柿子餅外硬內軟，蒸軟后沒有出汗狀況，就可開展上霜，出霜才好。鄉村一般是將其置放在簸箕中，將簸箕放置房頂等高空，自然通風優良的地區。一般的講，柿子餅是需要柔和的太陽漸漸地的晾干的。

4.上霜：將兩餅頂端相配，萼蒂部向外，在缸里放一層干柿皮放一層柿子餅，反復疊起來至將滿缸，隨后封缸，放到陰涼的地方生霜。柿子餅上霜與工作溫度相關，溫度越低，上霜就越好，因此 要將缸放到陰涼的地方。

以上便是向大伙兒詳細介紹了有關柿餅怎么做的專業知識，堅信大伙兒看了以后針對柿餅的做法會較為的掌握。我們親自動手去制做的一些食材針對我們自身而言會更為的身心健康，那樣簡易的制做柿子餅的方式 是很多人都能夠保證的，不相信得話能夠 試著一下。