如何做多寶魚

多寶魚，是一種寶貴魚類，在全國各地各域聞名盛譽(yù)，因此其價格昂貴。其膠原蛋白粉成分高，營養(yǎng)豐富，針對美容護(hù)膚護(hù)膚也是有其明顯作用，亦有運(yùn)動健身健腦，提升抗病性工作能力的功效，在世界各國廣火爆。有關(guān)多寶魚，大家也科學(xué)研究了多種食用方法，清蒸的，清燉，亦或制成刺身，全是可選擇的做法。

有關(guān)多寶魚的吃法各種各樣，因?yàn)榈貐^(qū)不一樣，口感不一樣，作法各不相同。廣州人喜清蒸的成條多寶魚，西方人愛制成“魚排”，日本的人們則愛制成刺身，從而多寶魚的吃法豐富多彩。下邊討論一下多寶魚產(chǎn)生的美食之旅。

一、清蒸多寶魚

原材料：多寶魚1條 油適當(dāng) 鹽適量 米酒適當(dāng) 海鮮醬油適當(dāng) 木薯淀粉適當(dāng)紅蘿卜適當(dāng)

作法：

1 、多寶魚去鱗，去鰓，去肚清洗; 2、在魚的身上劃兩刀，撒一些鹽抹在魚的雙面; 3、撒些米酒，腌漬10分鐘進(jìn)味 ; 4、在股票大盤里放些生姜片，蔥絲; 5、放上多寶魚，撒些生姜片，蔥絲;

6、鍋中水開，放進(jìn)瓷盤，火災(zāi)蒸12分鐘;

7、竊取盤內(nèi)的蒸汁，除掉魚上的生姜片與蔥絲;

8、再次放上中蔥絲與胡蘿卜絲;

9、在魚上澆入滾油;

10、把海鮮醬油、水、木薯淀粉、調(diào)為汁燒開;

11、再澆在魚上就可以。

二、炸多寶魚魚排

原材料：多寶魚魚類700克 小麥面粉200克 生雞蛋150克 日本國香炸粉 400克

調(diào)味品：菲律賓是拉差辣醬150克 沙拉醬150克 檸檬水10克 鹽和胡椒粉適當(dāng)

作法：

1、 將多寶魚肉切片，沾上小麥面粉、生雞蛋及其日本國香炸粉;

2、 把多寶魚肉放進(jìn)180℃的鍋中中炸成橙黃色，控干油后上盤;

3、 將調(diào)味品混和成料汁，配搭炸好的多寶魚服用。

了解了最傳統(tǒng)式的粵菜館清蒸多寶魚的作法，及其金黃色松脆的炸魚排作法，都可以感受到特色美食帶來人類的優(yōu)越感。食物好像承重著重任，隨著它難能可貴的當(dāng)然，交織成最美味可口的菜式。細(xì)嫩的魚類，脆爽的魚類哪一個才就是你的最喜歡呢?