干鍋杏鮑菇的做法

干鍋菜來源于民俗，具備濃厚的農(nóng)村口味，以干香滋養(yǎng)、麻辣醬香、味濃味厚為特點，味兒有泡淑味、麻味、酸甜味、香甜味、生活中味等。香菇菌肉肥厚型，材質(zhì)脆爽，非常是菌柄組織高密度、牢固、乳白色，可所有服用，具備開心的甜杏仁香氣和如生蠔的口味，合適冷藏、生產(chǎn)加工，深得大家的鐘愛。

夏季帶來人的一直炎熱與心煩，想起干鍋菜大家一般會因它的燙熱而沒有夏季吃，可是干鍋杏鮑菇與別的干鍋菜不一樣，即便是在酷熱的夏季，也可以感受到它的清新爽口，快討論一下它的作法吧。

干鍋杏鮑菇的作法

主要材料：香菇300克 五花肉100克

輔材：辣椒1個 紅尖椒1個 芹菜1根

調(diào)味品：鹽適量 味精少量 生抽醬油少量

作法：

1.香菇清洗，從這當(dāng)中對剖切割成半圓形的片

2.五花肉切成片、青紅椒切片、芹菜切條

3.生生姜切成片，干青椒剪好

4.炒菜鍋倒少量油，水溫至八成熱時，放入切完的香菇略煎，盛出預(yù)留

5.鍋中再下油，放入五花肉片，炒至肉粉色變?yōu)槌赛S色

6.添加干青椒、青紅椒，隨后將煎過的香菇倒進(jìn)

7.加入生抽醬油、鹽煸炒后，就可以裝進(jìn)鍋仔

當(dāng)干鍋杏鮑菇忽然在都市住戶飯桌上“露頭”的情況下，內(nèi)涵和外延發(fā)生了極大的轉(zhuǎn)變，在主輔材的配搭上較為靈便，沒有固定不動方式，主輔材在特性上能夠 是相仿的，也但是比照的，但一要留意既要突顯主要材料，又要使主輔材口味相輔相成。