莧菜是一種我們日常生活較為常見的蔬菜,因為它的味兒較為香,能夠 用于制做多種多樣食材,關鍵能夠 用于制做我們喜歡吃的卷餅和炒牛肉,因此 莧菜在我們日常生活的運用范疇是非常廣闊的。豆腐干是一種我們歷經生產加工制做出去的特色美食,假如把這二種食物混在一起將能夠 更強的作出我們喜歡吃的韭菜香干。
在我們制做韭菜香干的情況下,我們應當要留意莧菜的激光切割和豆腐干的切法,那樣才可以讓豆腐干更強的進味,另外我們要對韭菜炒香干的全過程有一定的掌握,那樣才不容易使莧菜的味兒消退。
1生產豆腐干的切法疫苗:豆腐干用冷水清洗干凈。清洗的豆腐干放到砧板上,左手指壓在豆腐干表層。左手握刀,刀與豆腐干成60度角歪斜。用刀將豆腐干修邊成塊狀。切完的豆腐干片。
2生產炮制全過程疫苗:1.莧菜用冷水清洗。2.撈起來瀝干水份后,用刀割成約3CM上下的寸斷。3.切完的豆腐干片。4.鍋內倒進適當的植物油燒開。5.放進蒜末和干紅辣椒段,炸至出香氣。6.放進豆腐干片,文火用鐵鏟煸炒至豆腐干消化吸收植物油脂,表層彭化。7.倒進莧菜段,用鐵鏟煸炒,至莧菜掉色。8.添加適量的食用鹽調料就可以。
3生產工作經驗與感受疫苗:1.豆腐干修邊成塊狀,下鍋碰到水溫時,斷開面與油觸碰的總面積很大,有利于豆腐干的彭化。2.放進莧菜后煸炒時間不必過長,莧菜掉色就可以。3.莧菜和豆腐干都歸屬于很容易去油的食物,加點油炮制時,剩余油比平常燒菜略微多一點,炒出去的口味更強。4.炮制豆腐干的全過程中,假如感覺豆腐干黏鍋,不利爆鍋,能夠 沿鍋邊淋一點冷水,讓豆腐干在水和油蒸氣的功效下彭化。
有關莧菜香干的做法,堅信大家看了本文以后應當有非常好的了解了。假如大家要想為大家的親人或是盆友,制做一份美味可口的韭菜香干,就需要大家多去掌握一些有關的材料,那樣才可以讓韭菜香干變成我們的家常菜。期待大伙兒能夠 努力學習一下它的作法。
本文發布于:2023-05-10 10:04:00,感謝您對本站的認可!
本文鏈接:http://m.newhan.cn/zhishi/a/92/145727.html
版權聲明:本站內容均來自互聯網,僅供演示用,請勿用于商業和其他非法用途。如果侵犯了您的權益請與我們聯系,我們將在24小時內刪除。
本文word下載地址:韭菜香干的做法.doc
本文 PDF 下載地址:韭菜香干的做法.pdf
| 留言與評論(共有 0 條評論) |