大蔥炒牛肉

牛羊肉是我們每一個都喜歡吃的肉類食品，由于取決于它的口味和味兒十分美味，有延展性。殊不知，針對那樣的一種肉類食品，我們服用它的方式 有很多種多樣，關鍵有大蔥炒牛肉和芥藍炒牛肉。針對大蔥炒牛肉而言，要是我們先把牛肉炒熟，在撒上切完的小蔥，在再加一些必要的調料就可以制做出熱騰騰的大蔥炒牛肉了。

針對大蔥炒牛肉這類非常簡單的烹調方法，我們應當要了解它的作法，那樣我們才可以用更強的將牛羊肉的味兒反映出去。下邊是有關大蔥炒牛肉的詳細介紹，大家好好地了解一下吧。

牛羊肉是全球人都喜歡的食品，我們中國人消費的肉類食品食品之一，僅次生豬肉，牛肉蛋白質成分高，而脂肪率低，因此 美味可口，受人鐘愛，具有“肉中天之驕子”的美譽。

牛羊肉帶有豐富多彩的蛋白，碳水化合物構成比生豬肉更貼近身體需要牛羊肉的相冊圖片(20張)，能提升機體抗病性工作能力，對發肓及術后、病后調理的人到補充失血過多和修補組織等層面非常適合。嚴冬食牛羊肉，有養胃功效，為嚴冬滋補上品。中醫學覺得：牛羊肉有益氣、滋潤腸胃、強壯骨筋、止咳化痰息風、解渴止涎的作用。適用中氣下陷、胸悶氣短氣血虛，骨筋酸痛和貧血病久及面黃眼花的人服用。

蔥具備利肺通陽、出汗補虛、催乳活血、定痛治病的作用，用以痢疾、腹疼痛、關節炎、便秘等癥。蔥有一種與眾不同的香甜味，來自蒸發硫酸鹽一蔥素，能刺激性唾沫和胃酸代謝，提高胃口。蔥所含的蘋果酸和硫酸銨糖能激動神經、改進推動循環系統，補虛清熱解毒。常吃蔥可降低膽固醇在血管內壁的沉積。

原材料：牛羊肉，小蔥，紅尖椒適當。

調味品：食鹽，味精，白砂糖，紹興酒，生抽醬油，香油各適當。

蔥炒牛肉的作法流程

1. 將野蔥去雜清洗切條;

2. 牛羊肉清洗切成片，放海碗內添加米酒、食鹽、雞精、生抽、姜片腌制一會;

3. 鍋加點油燒開，倒進牛羊肉爆鍋熟而進味;

4. 放進野蔥炒至進味，起鍋即成。

口味特性：脆香濃厚，肉質地軟嫩。

以便讓大量的家庭婦女學好牛羊肉的多種多樣作法，我們建議大伙兒能夠 多向身旁的盆友學習培訓一下，還可以去在網上查看有關的材料。可是針對大蔥炒牛肉這類非常簡單的牛肉做法，我們應當學好，那樣才可以將牛羊肉的味兒留到我們的飯桌上。