鹵肉卷的做法

鹵肉卷與火鍋中常常品嘗到的羊肉片特性是十分類似的，不一樣的便是他們的主原材料是不一樣的，一個是鹵菜另一個則是牛肉。所以說食物的不一樣，做不了的食材不單是營養成分不一樣，也有他們的功效作用全是不一樣的。因此 服用不一樣的食材才會讓我們的營養成分能到均衡。除此之外他們的作法全是各有特色的。

僅有把握食材的作法，那樣才可以恰當的去應用他們。食材根據他們的作法，還可以給食材提升不一樣的營養元素，因為它里邊會去加上一些輔材，這種原材料自身也是具備一定的營養成分的，因此 他們一起烹飪才會更有營養成分，那麼鹵肉卷的做法是什么呢?

原材料：小麥面粉75克、沸水35克、涼水適當、食用油5克

餡：鹵菜100克、茶葉蛋2顆、絲瓜一根、辣椒油豆腐乳半個、鹵料2匙、辣椒面1-2勺

作法：

1、小麥面粉加沸水，拌成飛絮狀;

2、加適當涼水生成面糊，再加食用油，揉成光潔面糊;

3、醒發三十分鐘;

4、分為二份，各自擠扁，取一塊的一面刷過薄油;

5、將另一塊貼住刷油表面;

6、搟薄，大約2mm上下;

7、炒菜鍋刷薄油，學會放下混沌皮;

8、文火烙熟一面，再翻面烙熟;

9、將兩混沌皮分離;

10、配醬汁：半個辣椒油豆腐乳，再加2匙鹵料，天賦加點辣椒面，拌勻稱;

11、鹵好的肉切成片，絲瓜切細細的;

12、小麥面粉上先刷上醬汁，擺上黃瓜條、鹵菜分和切完的茶葉蛋，卷起來就可以了。

小提示：

1、鹵菜一般的沾料是配辣椒面，用食油朝天椒就沒那麼香了，因此 醬汁里配的是辣椒面;

2、以便讓鹵肉卷的味兒更提鮮，醬汁里用了鹵料，加了豆腐乳是以便讓醬汁多一種口味，也提升砂漿稠度。

提升胃口，有利營養成分。醬鹵調味料大多數具備健脾開胃健皮健裨，助消化溫胃等作用。因此 應用醬鹵原材料，除開考慮身體對蛋白及維他命等的要求外，還能做到健脾開胃，提升胃口的目地。

營養成分作用:推動發肓 改進缺鐵性貧血 提高記憶力

適合群體:肥胖癥和血糖較多者不適合多食。

鹵肉卷的做法的關鍵原材料是鹵菜，我們了解制做鹵菜最先要做的便是鹵汁，僅有那樣才可以更強的作出鹵菜出去。那麼鹵肉卷的做法上邊詳細介紹到最關鍵的便是用鹵菜再加上一些務必的一些防腐劑，但是針對一些肥胖癥的人而言還是不必服用的好，因為它的脂肪率還是很高的。