如何制作壽司醋

伴隨著我們生活品質(zhì)的持續(xù)改進(jìn)，許多盆友都喜愛去試著一些新鮮的食材，例如在平常喜愛去吃披薩、麥當(dāng)勞或是吃壽司。殊不知，大伙兒應(yīng)當(dāng)都了解在吃壽司的情況下，有一種非常的醬汁能夠 更強(qiáng)的為壽司店提高味兒，這類醬汁便是壽司醋，因此 針對喜愛吃壽司的盆友，大家應(yīng)當(dāng)要好好地掌握壽司醋的作法。

壽司醋是配搭壽司店與眾不同的醬汁，要是沒有壽司醋的配搭，可能我們做出去的壽司店味兒就沒有那麼美味了。如今就要我們來告知大伙兒在日常生活中應(yīng)當(dāng)怎么制作壽司醋吧，期待對大家有一定的協(xié)助。

壽司醋是制作壽司時不可或缺的原材料,壽司店中的怪味便是由它而成的,目前市面上均有市場銷售,也可自己制作。

作法一

白米醋：600cc，白砂糖：500克，鹽：80克 (生魚的狀況下白砂糖的量可適度降低)將所述原材料放進(jìn)鍋中燒開至全融解才行。醋不能煮沸，以防酸值降低。(順帶說一句:制作壽司時,飯與壽司醋的占比：一碗飯 一湯匙壽司醋)應(yīng)當(dāng)再加一個青檸檬,還可以添加2顆青梅.那樣味兒更強(qiáng).并且有青梅的香氣.

2.1 拌和時間

1.電飯鍋飯煮好約20～25分鐘。

2.壽司飯在拌和時需務(wù)求勻稱，不然置久后沒拌到醋的飯會發(fā)硬，攪拌均勻后，須放置陰涼處或用電扇吹冷。

壽司飯：將調(diào)配好的壽司醋添加，輕輕地攪拌均勻，置放。

作法二

白菊醋：600cc，白砂糖：500克，鹽：80克　加非林200克 加昆布一片 ，加青檸檬數(shù)片，加水酒200克(生魚的狀況下白砂糖的量可適度降低)將所述原材料放進(jìn)鍋中煮至全融解。醋不能煮沸，以防酸值降低。

壽司飯的作法：有機(jī)大米就可以(由于有機(jī)大米很貼近日本國米)，需水量為一杯米對一杯水

飯與壽司醋的占比：一碗飯 一湯匙壽司醋(一杯米可煮二一碗飯，以此占比。)

3.1 拌和時間

1.電飯鍋飯煮好10――15分鐘。

2.壽司飯在拌和時需務(wù)求勻稱，不然置久后沒拌到醋的飯會發(fā)硬，攪拌均勻后，

壽司飯：將調(diào)配好的壽司醋添加，輕輕地攪拌均勻，置放。

3.2 儲存法

壽司飯若有剩下，能用二條干凈濕抹布遮住就可以，觸碰飯面之濕抹布不能水分太多，略濕就可以。

以便讓大量喜愛吃壽司的盆友掌握壽司醋的作法，文章內(nèi)容為大伙兒詳盡的詳細(xì)介紹了壽司醋的制做步驟，期待大家能夠 好好地儲存。假如大家要想在吃壽司的情況下配搭自己做出去的壽司醋，我們建議大伙兒能夠 如今開始學(xué)習(xí)，先學(xué)好壽司醋的調(diào)配方式 。