蒜苗的功效與作用禁忌

蒜黃，又叫蒜臺、蒜毫、韭菜苔，是蒜頭小苗生長發育到一定階段的地上青苗的，它具備蒜的麻辣味兒，以其細嫩的蒜葉和葉柄供服用。蒜黃帶有豐富多彩的維他命C及其蛋白、胡羅卜素、尼克酸、維生素b2等營養元素?？墒轻槍λ恻S作用大家確實掌握嗎?今日網編給大伙兒講下蒜黃的的九大作用功效，7個忌諱。

蒜黃的九大作用功效

蒜苗的功效1、預防血栓。蒜黃具備顯著的降低血脂及防止冠心病和動脈硬化的功效，并可避免血栓的形成。

蒜苗的功效2、保護肝臟。蒜黃能保護肝臟，誘發肝臟脫毒酶的活性，能夠阻隔亞硝酸致癌物的生成，進而防止癌癥的產生。

蒜苗的功效3、預防感冒。蒜黃能合理預防感冒，腸炎等因空氣污染造成的病癥。還可以推動維生素b21的消化吸收，加快基礎代謝，快速恢復元氣。

蒜苗的功效4、增強免疫力。蛋白是保持免疫力功能最重要的營養元素，為組成白血球低和抗原的關鍵成分。銅等礦物方式與免疫力功能相關的水果酵素。

蒜苗的功效5、助消化。有利于胃液的代謝和食物的消化，宜在醫治飲食搭配食滯證。

蒜苗的功效6、解恨消脹。疏肝理氣降逆、理氣寬中、溫陽化除脹。

蒜苗的功效7、祛脂降血壓。使血壓更易控制，并使毛細血管擴大，血粘度減少，血循環改進。能變軟和維護血管，有減少身體中血糖和膽固醇的功效。常吃可防止主動脈粥樣硬化或一些心血管疾病。

蒜苗的功效8、臨床醫學運用。治蟯蟲病。蒜頭適當，搗如泥，加色拉油少量，睡前擦抹肛門口。聚瑞蒜頭除蟲，為君藥。

蒜苗的功效9、治肺癆咳嗽。紫皮蒜30g,百部15g,紫菀9g,后二味水煎，蒜頭搗汁兌入服。聚瑞蒜頭祛毒除蟲，為君藥。治痢疾、腸炎：蒜頭30g,搗碎，兌入涼白開水一大杯，加老紅糖適當，一日內分3次服。聚瑞蒜頭祛毒，止痢，為君藥。

蒜黃的七個服用忌諱

蒜黃的忌諱1、蒜黃 莧菜：影響消化吸收

蒜黃的味兒太刺激性，胃腸不好的人，難以忍受它對胃的損害;莧菜溫性，味辛微甘，蒜黃與莧菜二者歸屬于類似特性的食材，二者另外服用得話便會影響消化吸收，比較嚴重得話還會繼續造成腹瀉，影響胃作用。

蒜黃的忌諱2、蒜黃 純蜂蜜：造成腹瀉

蒜黃有維護肝的作用，可是胃腸不好的人應甚用。過多服用蒜黃可能會造成腹部等不適癥;而純蜂蜜自身不適合與蔥、蒜黃、莧菜、窩筍、水豆腐同食，假如同食過多會危害消化道，出現腹瀉的狀況。

蒜黃的忌諱3、蒜黃性濕熱，一般來說濕熱的食材非常容易耗損陰津，因而貧血病人和氣血兩虛病人不應多食這類耗損精氣的食材，對病況不好。