涼拌蒜苔的做法

蒜苗實際上便是蒜頭的濫情，在平常的日常生活也是大家較為喜歡吃的一種蔬菜水果之一，口感也是與眾不同，并且較為有利于儲存，具備彭中溫陽化，滋陰養血，調合五臟六腑，及其具備活血化瘀、抗癌、除菌的作用，也是防止老人冠心病，動脈硬化及其降低血脂的功效，下邊我們了解一下拌涼菜蒜苗的作法。

蒜苗實際上帶有非常豐富的維他命也有營養元素，較為有利于我們的保健養生，能夠 做為正餐還可以做為其他菜種的調料，所以說早已變成了餐桌上難能可貴的人間美味，拌涼菜蒜苗便是在其中的一種。

1蒜臺掐掉老梗清洗，蒜剁碎茸。

2鍋排水燒到水剛開始冒小泡當下蒜臺，汆燙30秒。

3快速低溫河，并放進冷水冰飲五分鐘。

4用手斯成細絲，瀝干水分。

5最終再加蒜末、生抽、老陳醋、鹽、味精、油辣子，攪拌均勻就可以開吃，或者依據自己飲食結構，調拌成喜愛的口感，麻、辣、酸、甜皆可。

事實上登臺并不建議烹制的過爛，由于那樣里邊的營養元素非常容易外流掉，并且口味也會發轉變，所以說在烹制的全過程中，一定要留意，另外假如胃腸不好，消化不良的人，要留意還是少吃蒜苗比較好。