紅燒野豬肉的做法

如今很多人較為喜愛服用野貨，山豬這類動物常常會被大家所獵捕。山豬長期在山里邊活動，相對而言人體上的肉較為的細嫩有延展性，因而被很多人較為的普遍接納。自然，在捕獲山豬的全過程中是十分風險的，因此 千萬別自身親身試著。野豬肉的做法一般會挑選清燉的方式 較為的美味可口。

美味可口的清燉山豬自然要靠美味可口的調料才可以非常好的烹飪出去，針對野豬肉較為的有腥味兒，這時我們能夠 在烹飪的全過程里加一些姜片和蔥可以非常好的除去腥味兒。清燉的作法能夠 根據良姜和八角一起配搭。

原材料：野豬肉500克 八角茴香1根 、良姜3片、八角(也稱八角茴香)3顆 、姜5片、蔥一段、醬油2湯勺(30Ml)、鹽1湯匙(5克)、老冰糖6顆。

紅燒野豬肉的作法：

1、野豬肉切割成2公分尺寸的小塊，蔥切割成小塊，姜削皮切成片。將八角茴香、八角、良姜放進燒煮包中。

2、炒菜鍋無需加點油，文火加溫，倒進五花肉漸漸地煎2分鐘，直至白肉一部分剛開始冒油，略微變黃，就可以翻過來再次用小火煎。

3、煎到野豬肉雙面變黃時，添加醬油煸炒勻稱。

4、野豬肉色調越來越黑白紅時，添加蔥、姜，老冰糖，倒進沸水，未過原材料的表層就可以。

5、添加燒煮包，用低火將料汁煮沸，隨后蓋上，改為文火燉40分鐘，最終放進鹽，調成火災將料汁收濕就可以。

紅燒野豬肉的作法根據文中能夠 有一個大約的掌握，我們自身在家里就可以烹飪出美味可口的紅燒野豬肉了。針對第一次做的大家而言能夠 在旁邊觀查熟度，假如野豬肉越來越黑白紅的情況下我們就可以添加一些拌料了，開展最后一步的燉鍋就可以完成了。