炒熱干面的做法

武漢熱干面針對丹江人而言，影響是長遠的。夏日炎炎里邊很多人都討厭去用餐，這個時候武漢熱干面便是很多人的挑選的。可能北方人并不了解這一炒熱干面是如何的作法，沒有試著過沒事兒，要是你懂制做的方式 就可以親自動手來開展制做，那樣也是能夠 試著到武漢熱干面的美味可口。

今日要和大伙說的便是炒熱干面的作法，如果你覺得有興趣愛好得話，能夠 來學習培訓一下的，味兒是很非常好的。炒熱干面的關鍵便是要留意面的制做和醬汁的配制。

炒熱干面的作法

1. 將機軋細面條扯成25cm上下的長短。上蒸屜(要應用籠布或牛油紙墊在鮮面條下)隔水蒸25分鐘至鮮面條9完善。全過程中時常地開啟蓋子用筷子滾動幾回。防止鮮面條團成面糊。

2. 蒸熟的鮮面條盛入很大的器皿中，加入油(1湯勺，15ml)攪拌均勻。這一步是以便避免 鮮面條吹干發硬。

3. 在煮制鮮面條的另外，能夠 將咸菜條切割成碎粉預留;將花生醬和芝麻香油充足攪拌成花生醬汁預留;將鹽、生抽醬油、紅砂糖、黑胡椒粉和味精混和勻稱成調味品汁預留。·

4. 火災燒開煮鍋中的水，將適當蒸熟的鮮面條放到漏勺中在煮鍋贏過沸水3分鐘，至鮮面條全熟撈起來控干水份，放進碗之后加入調味品汁和花生醬汁，撒上咸菜碎和小香蔥碎。·

5. 服用時將全部原材料翻拌就可以。

小提示

武漢熱干面需要頭一天夜里撣好，第二天將面燙熱就可以。

煮食用堿的情況下，不必煮的過軟爛，要不然面就無精打采了，換句話說口味不Q了。

炒面要趁著熱，冷了拌不均。因此 在湖北省這兒，不容易炒面的就吃不到美味的武漢熱干面了。

根據這篇文章內容向大伙兒詳細介紹了有關炒熱干面的作法，堅信大伙兒看了以后對這一熱干面的做法是較為掌握的。我們多學習培訓一些特色美食的制做就可以多試著到美味可口的享有，運用日常生活空閑的時間開展制做得話，不但能夠 感受在其中的快樂，還能夠試著到自身的技術性。