鴨舌的做法大全

家鴨是一種服用使用價值很高的小動物，家鴨的全身基本上全是能夠 服用的，包含鴨舌頭。那麼，鴨舌的做法全集有什么呢?實際中有關鴨舌的做法是有很多的，并且很多人家中也是常常會燒鴨舌頭來吃的。一般的人全是在菜市場買的新鮮的鴨舌頭回家自身清燉著吃，可是也有些人喜愛在鹵味店里賣搞好的鴨舌頭回家立即服用，這種全是能夠 的。

家鴨的全身都是寶，從鴨脖子到鴨翅全是可以吃的，就來毛肚喜歡吃的人也許多 。近期銷售市場上邊鴨脖和鴨脖子賣的較為火，因此 盲目跟風的人也是許多 的，從而賣鴨舌頭的人就好了許多 了。下邊就來詳盡說說鴨舌的做法全集。

食鹽水鴨肫鹵鴨舌作法

選肥厚的新鮮鴨肫 用鹽清洗 去其臭味后瀝水 再將鴨舌頭清洗瀝水,再用香辣將鴨肫和鴨舌頭抹勻, 倒進一點兒米酒 ,放進冰箱冷藏室一天,將腌漬過的雞胗鴨舌頭放進小石鍋內, 放進姜蒜段 ,添加冷水, 火災煮滾后, 轉文火最少燜三十分鐘,待雞胗在面條鹵里涼透后取下切成片 ,和鴨舌頭一同放進菜盤里, 灑上一點兒小香蔥碎, 滴進芝麻油.

可樂鴨舌

主要材料鴨舌頭250g 輔材可口可樂適當,生抽適當

流程

1.備好可口可樂，鴨舌頭。2.鴨舌頭用生鹽抓洗微腌去異味。3.加上適當溫開水清洗至干凈。4.將洗好的鴨舌頭入鍋，加適當冷水再加適當可口可樂。5.加適當?shù)纳檫M味著色。6.最終再加適當精鹽加劇其咸味。7.火災煮至十分鐘上下就可以。8.熄火再次留到鍋中進味一下。9.愛吃的情況下再再次加溫，再夾出放涼開吃。

醬鴨舌

主要材料鴨舌頭250g 輔材米酒適當,醬油適當,糖適當,蔥適當,八角茴香適當,八角茴香適當,姜適當

流程

1.提前準備的原材料。2.鴨舌頭清洗放進沸水鍋中焯一下?lián)破饋恚合掳啄ぁ?.鍋中放進姜蒜、八角茴香、鴨舌頭大火燒開。4.淋入米酒。5.添加醬油。6.添加白砂糖。7.大火燒開轉小火烤至20分鐘，開大火收汁就可以。

咸鮮香

主要材料：鴨舌頭500

輔材：

調料：生抽15克 鹽8克 白糖30克 米酒15克

好用臘鴨舌做法

1.把料粉翻拌腌鴨舌頭四鐘頭，后用竹篩排序上棚曬。

2.曬三小時后把鴨舌頭旋轉再曬，夜里入火把烤焙至身爽后便成。

自然除開上邊文章內容詳細介紹的有關鴨舌的做法以外，實際中各家的鴨舌的做法全是不一樣的，即使菜品一樣，燒出的味兒也是不一樣的。如今許多 鹵味店里賣的肉鴨舌頭基本全是鹵鴨舌，而這類鹵鴨舌基本買回來就可以服用了。可是需要提示大伙兒的是，家鴨是寒物，因此 大伙兒盡量避免吃的好。