羊肚菌燉雞湯

要想烹制出美味可口的美味，除開(kāi)留意銷售市場(chǎng)是不是新鮮之外，在作法上也是有一定的方法注重的。今日這里給大伙兒詳細(xì)介紹的是有關(guān)羊肚菌燉雞湯做法，營(yíng)養(yǎng)成分，作用功效及其服用忌諱。此湯美味爽口哦，是生活起居中養(yǎng)生食療的上品。

羊肚菌燉雞湯做法

原材料：羊肚菌適當(dāng)、小雞崽一只、蔥段、生姜片、食用鹽適當(dāng)。

作法：

1、羊肚菌放進(jìn)流動(dòng)性冷水內(nèi)清洗一下，洗去塵土之后，再次放進(jìn)40度上下的溫開(kāi)水中侵泡30分鐘時(shí)間。

2、小雞崽清洗，切割成小塊，放進(jìn)開(kāi)水鍋內(nèi)焯湯一分鐘的時(shí)間，撈入湯煲中。

3、把羊肚菌也一起放進(jìn)進(jìn)到，添加適量的冷水，最好是把侵泡過(guò)羊肚菌的冷水也一起倒進(jìn)進(jìn)來(lái)。

4、然后添加蔥段、生姜片，大火燒開(kāi)，文火再次燜煮30分鐘時(shí)間，撒上適當(dāng)?shù)氖秤名}調(diào)料就可以享受。

羊肚菌燉烏雞的做法

原材料：羊肚菌、烏骨雞、枸杞子、大棗、筍絲、大骨湯、食用鹽、味精、蔥段、生姜片、米酒。

作法：

1、把干片羊肚菌用溫開(kāi)水侵泡干凈，烏骨雞屠宰，除去內(nèi)臟器官清洗，放進(jìn)開(kāi)水中焯洗一下，撈起來(lái)清洗。

2、然后鍋內(nèi)放進(jìn)大骨湯，烏骨雞一起大火燒開(kāi)，去掉白沫子，添加適量的米酒、食用鹽、味精、蔥段、生姜片。

3、也有羊肚菌、枸杞子、大棗，用低火燉至雞脯肉軟爛放鹽調(diào)料起鍋就可以。

羊肚菌燉雞湯的作用功效

1、羊肚菌和雞脯肉都帶有豐富多彩的營(yíng)養(yǎng)元素，二者皆是滋補(bǔ)養(yǎng)生食物，由于服用具備滋陰清熱、清肝火益腎、健脾胃治腹瀉的作用。

2、羊肚菌雞湯，是一種便于身體消化吸收的滋補(bǔ)湯，合適各種群體服用，具備防衰老、強(qiáng)筋壯骨強(qiáng)筋壯骨的作用，針對(duì)防止骨質(zhì)疏松、佝僂病、女性缺鐵性貧血都是有非常好的作用。

3、羊肚菌雞湯，是一種營(yíng)養(yǎng)成分滋補(bǔ)養(yǎng)生的好養(yǎng)生藥膳，針對(duì)醫(yī)治神經(jīng)衰弱癥有非常好的作用，尤其是針對(duì)這些神經(jīng)衰弱而造成的失眠、心悸、發(fā)慌等有非常好的鎮(zhèn)定功效。

4、羊肚菌含抑止腫瘤的含糖量，抑菌、抗病毒治療的特異性成份，具備提高機(jī)體免疫能力、緩解疲勞、抗病毒治療、抑止腫瘤等眾多功效。