豬肉燉粉皮

豬肉燉紅薯粉皮和豬肉燉粉條實際上是類似的，最少在作法上邊是一樣的。豬肉燉紅薯粉皮它是一道東北地區的特色美食，許多 北方人全是十分喜歡吃豬肉燉紅薯粉皮的;也有很多別的地區的人也由于豬肉燉紅薯粉皮這家常小菜的知名度常常趕去東北地區便是以便吃上這道豬肉燉紅薯粉皮。針對別的地區的人而言，可能不是太掌握豬肉燉紅薯粉皮的。

豬肉燉紅薯粉皮實際上便是生豬肉和紅薯粉皮一起燉，可是一般不清楚方法的人便會把紅薯粉皮煮爛掉，那時這家常小菜就不好吃了。因此 ，豬肉燉紅薯粉皮并并不是很多人想像中的那般做起來這么簡單，實際上是需要一定的方法的。下邊就而言說豬肉燉粉皮的做法。

原材料

五花肉2斤 紅薯粉皮1小把大白菜300克 小蔥1根 姜1一小塊 蒜頭2瓣 砂仁1顆 良姜2片 八角2個 八角茴香1一小塊米酒4湯勺(60Ml)生抽醬油4湯勺(60Ml) 醬油3湯勺(45ml) 糖1湯匙(5克) 鹽1湯匙(5克)

作法

1、紅薯粉皮用溫小水泡軟預留。2、五花肉切割成3cm厚為的塊。小蔥切條，姜削皮切成片，蒜頭切成片，預留。3、五花肉放進開水的開水中焯燙2分鐘后撈起來控干。4、鍋中倒進油，待油7成熱時，放進蔥蒜進行爆香，放進五花肉，爆鍋30秒后加砂仁，良姜，八角和八角茴香炒出香味，添加米酒炒2分鐘。5、倒進生抽老抽，再添加沸水，未過肉的表層，大火燒開后轉為文火，蓋上外蓋煮40分鐘。6、放進泡軟的紅薯粉皮和大白菜，加入糖和鹽攪拌再次用文火煮10分鐘后，改為火災煮2分鐘后就可以。

生豬肉時現階段大家飯桌上關鍵的畜類食品之一 由于肉餡味比較軟細 結締組織較少 肌肉組織中帶有較多的肌間人體脂肪 因而 歷經烹飪生產加工后肉味非常美味

作用

生豬肉為人類出示蛋白質食物和務必的油酸 生豬肉可出示血紅蛋白 (有機化學鐵)和推動鐵消化吸收的胱胺酸 能改進缺鐵性貧血.

可用生豬肉后不適合很多喝茶 由于荼葉的單寧酸會與蛋白質合成具備收斂的單寧酸蛋白 使腸蠕動減慢 增加排泄物在腸胃中停留的時間 不僅易導致便秘 并且還提升了有毒物質和致癌物的消化吸收 影響身心健康 肥胖癥和血糖較多者不適合多食 燒糊的肉不必吃

根據上邊的掌握，我們不但能夠 學得豬肉燉粉皮的做法，并且我們還知道做豬肉燉紅薯粉皮這家常小菜的根本所在。因此 堅信大伙兒要是多用點思緒進來，無需多長時間，就可以作出和北方人匹敵的豬肉燉紅薯粉皮。此外，由于豬肉燉紅薯粉皮里的生豬肉的人體脂肪較多，因此 建議大伙兒不必常常很多服用。