清炒雞腿菇的做法

雞腿菇也就是我們常說的雞腿蘑，是近些年我們普遍的一種食用菌，因為它的樣子十分像雞翅，并且有高的營養成分，還具備健康保健飲食療法等作用，因此 被很多人所鐘愛，因而雞腿菇可以在大家的飯桌上經常見到，清炒雞腿菇是常出現的一道菜，那麼它是怎么做的呢，下邊我們一起來了解一下。

清炒雞腿菇是很多人都十分喜歡吃的一道菜，可是針對它的作法，大家都還并不是很清晰，因此 以便可以讓我們自己在家也可以作出美味可口的清炒雞腿菇，下邊我們一起來了解一下清炒雞腿菇的作法。

清炒雞腿菇黃瓜切片

原材料

雞腿菇300克，絲瓜一根，生抽醬油1飯勺，鹽適量，燒菜香少量，蒜頭3瓣，食用油，味精少量

作法

1.雞腿菇解決好后清洗，切2公分的片狀，鍋中添水燒開，把雞腿菇放進開水中焯3分鐘后撈起來。絲瓜清洗切棱形塊預留

2.熱鍋中倒適當食用油，待水溫5成熱時，放進蒜泥炒出香味

3.炒成蒜香后放進雞腿菇煸炒，倒進生抽醬油、燒菜香煸炒三分鐘

4.放進黃瓜切片火災煸炒5分鐘，(如感覺太干可加上少量水)添加鹽、味精起鍋就可以

清炒雞丁

原材料

雞大腿二只，圓蔥一個半，青小辣椒各一個，香油一勺，濕水淀粉適當，鹽適量，糖少量，米酒小勺，姜蒜少量

作法

1.雞腿去骨，把雞脯肉切割成1cm厚為的丁，放海碗中放少量鹽、米酒，濕水淀粉拌和加一勺油再次拌和預留

2.青小辣椒和圓蔥都切割成塊狀

3.鍋給油燒四成熱放香菇牛肉滑炒掉色撈起來，等油燒開放青小辣椒和圓蔥一起下油鍋淋油10秒鐘馬上撈起來

4.另起一鍋加底油燒開放姜蒜炸香倒進炸好的香菇牛肉，青小辣椒和圓蔥加香油，鹽，糖，濕水淀粉煸炒一會起鍋擺盤

筍粒平菇云耳炒雞腿粒

原材料

一、雞翅粒(按上邊方式 腌過)

二、云耳、平菇、竹筍干、金針、支竹

作法

一、先炒好雞粒，盛起預留;

二、另出鍋，放兩三片姜，炒原材料(二)，加鹽、糖、生抽醬油等，再放進雞粒翻勻，OK了。

從上邊的文章內容中，我們了解了清炒雞腿菇是怎么制成的，看過上邊的詳細介紹，您是否感覺非常簡單呢，假如您有意為您的親人作出美味可口的清炒雞腿菇，請好好地參照上面做法大全，實際上并不是難以的，假如對您有一定的協助，那么就趕快把文中個人收藏吧。