自制糯米糍

有一次去超市買冰淇淋，不知不覺發覺了麻薯，一開始還不知道什么叫麻薯，就開啟來吃，它的味兒真的是特別好，很松，很甘甜，最重要的是有檽米的味兒和覺得，吃過一次就不容易忘掉它的味兒，如今才掌握麻薯還早已擁有很長期的歷史時間了，下邊我們就討論一下自做麻薯。

麻薯的味兒是非常好的，也是很誘惑的，可是它的做法也是很繁雜的，很多人吃麻薯的情況下就惦記著自身如何可以作出那麼好吃的食物來呢，今日我們就討論一下自做麻薯的一些方式 吧。

制做

原材料:

粘米粉:125g

糖:50g

牛乳:100ml

食用油:1一茶匙

椰絲:適當(用于裹在糯米球的外邊的)

花生醬:適當

作法:

1、將粘米粉與糖混和放進牛乳和食用油并攪拌均勻。用力揉結團至光潔

2、將揉好的糯米分為乒乓球賽尺寸并且用兩手揉成球體

3、象做湯圓一樣用手指在小球體上戳一個小洞，放進花生醬，隨后把四周的糯米包攏揉成球體

4、燒開水，將包裹餡的糯米放進煮。

5、待煮得浮上河面即熟。撈起來瀝干水分后在椰絲中滾一滾，讓糯米都裹上很厚很棒椰絲就可以了!放涼了更美味!

雙味麻薯

糕點制作方式 ：

1、紫紅薯削皮煮熟，添加適量糖、無鹽黃油乘熱，搗碎拌和搗爛，為紫薯餡;

2、速溶咖啡黑芝麻一點一點添加適量沸水、糖、無鹽黃油拌和搗爛，為黑芝麻餡;

3、冬瓜煮熟，乘熱添加粘米粉、粘米粉、食用油(占比為5:1:1)拌和;

4、合成硬軟適度的冬瓜面糊;

5、紫薯餡、黑芝麻餡、冬瓜團各分為同樣總數的等份;

6、取一個冬瓜團稍微輕按成塊狀，放進一個包餡;

7、一手托著面糊，另一只手大拇指用勁，用轉壓的方法裹成圓團，卷圓;

8、下墊烘焙紙，水開后火災蒸10-15分鐘;

9、當心取下，每一個都勻稱的滾上細椰絲就可以。

暖心小貼士：

1、紫紅薯、冬瓜煮熟的流程也能用微波爐加熱實際操作，但紫紅薯微波加熱非常容易變干，微波加熱前面少量冷水;

2、速溶咖啡黑芝麻便是市面上的沖調型黑芝麻糊;

3、制做包餡的情況下添加適量無鹽黃油，可使包餡更盈潤美味可口;

4、粘米粉、粘米粉、食用油占比為5:1:1不錯，添加適量粘米粉可減少粘米粉的粘度，使之不那麼黏牙，但加的過多，搟面皮便會變硬，口味不佳;

麻薯早已是一種很普遍的小點心了，在平常很多人總是喜歡吃那樣的小點心的，很休閑娛樂，味兒非常好，尤其是在夏季，吃上兩口麻薯是否有一種被融化了的覺得，大伙兒何不去掌握一些自做麻薯的方式 ，讓自身隨時隨地都可以吃到很好的小點心。