如何做芋頭糕

怎樣做芋頭糕呢，我們先了解一下什么叫芋頭糕吧。芋頭糕是我們國家廣東廣東潮汕的一道點心，芋頭糕是十分有特點的，現在在港澳十分時興芋頭糕，在每日早茶的情況下必定是能見到芋頭糕的影子。芋頭糕需要的原材料是山芋主導，自然我們還需要一些蝦米音樂和咸肉香腸這種。

芋頭糕的關鍵營養成分來自于山芋，我們了解山芋但是帶有豐富多彩的營養元素的，非常是氟的成分很高，氟大伙兒堅信不容易方式，在許多 美白牙膏的廣告宣傳中，我們經常聽見氟元素，氟有洗牙和齲齒的預防的功效。芋頭糕還能提升我們身體的抵抗力。

香煎芋頭糕

原材料

山芋一個半約300克，糯米粉一碗約250克，鹽少量，糖，味精，開水一碗

作法
1.山芋削皮清洗切成細絲。
2.鍋中加點油燒開后，把芋絲放入炒成香氣后歇火。
3.把糯米粉放入一海碗里，放少量鹽，糖，味精，翻拌后，增加一碗開水，隨后拌和成無顯著顆粒物的粉槳。
4.把炒過的芋絲倒入粉槳里，輕輕地翻拌。隨后倒進一抹了油的面盆里。用筷子輕輕地把表層鋪平。
5.鍋中放水燒開后，下鍋火災蒸15-20分鐘，用木簽插到糕里，假如拔下來無粉槳粘在上面就可以起鍋了。
6.起鍋晾涼后切割成一小塊，隨后鍋中放少量油，把切割成塊的芋頭糕入鍋煎至每段金黃色就可以服用。

小技巧

當心得：1）搞好芋頭糕的關鍵是粉槳不可以太稀，水和粉的占比大概是1：1，用沸水調粉槳實際效果會好點。 2）假如家里有香腸和小蝦皮，能夠 先把這兩種東西切割成硬粒放鍋中略炒隨后再增加芋絲同炒，做出去的糕更美味（這是第一次做，怕失敗消耗東西，因此 就不放）。 3）山芋的份量能夠 調整，要是粉槳可以把山芋黏連就可以了。我做的這一糕，山芋的份量算作比較多，大伙兒能夠 依據自身的口感來調整。

芋頭糕做法

原材料

——原材料（A）
山芋（造粒） 300g，蝦米音樂 50g（清洗剁碎），平菇4朵（泡軟切條），小紅蔥5粒（切條）
——原材料（B）
糯米粉 250g，木薯淀粉 50g，白胡椒粉 半湯匙，五香粉半湯匙，鹽適量，糖2湯匙，生抽醬油1一茶匙，冷水1000Ml

作法
1、將（B）原材料所有倒進一個小盆里拌和成嬰兒米糊預留。
2、把蝦米音樂和小紅蔥放入鍋中炒成稍有香氣，才添加平菇和山芋拌炒。
3、將火調小，把嬰兒米糊倒進鍋中的原材料，漸漸地的拌和至到嬰兒米糊變為稠狀。
4、最終把嬰兒米糊盛入一個已抹了油的蒸盤，輕輕地的抹平方米糊表層，放進已煮開水的鍋中，用火災蒸上50分鐘，撒上蔥郁和朝天椒粒就可以。

上文我們詳細介紹了廣東潮汕的一道招牌菜便是芋頭糕，芋頭糕不僅十分美味，并且是營養豐富的，芋頭糕有益氣的益處，能具有養顏美容的作用，并且對牙也是有協助，前文也得出了芋頭糕的幾類作法。