泡姜雞的做法

泡姜雞實際上是一個地方文化特色小吃，在陜西省地域大家的日常生活之中不可或缺泡姜雞。我們都了解無論是雞脯肉還是平常所見到的姜，它全是我們日常生活烹制的關鍵食物，不但營養成分還能夠協助我們非常好的調養自身的人體，那麼下邊我們就要看一下怎么制作泡姜雞，也有所需要了解的一些方法。

制做出美味可口健康的食物，大伙兒都是喜愛可是最重要的是我們要把握它的做法，僅有那樣才可以盡量減少，一些欠佳的影響進而充分發揮這種食材較大的一個健康保健作用，如今就何不動手能力看一下就泡姜雞的制做。

泡姜雞乃陜南有名的小吃。它起源于陜西省漢中市南鄭縣喜用神壩鄉，流傳一位老太太用餐時，在無意之間將黑椒雞塊掉進泡姜水里，幾日后發覺，因為家中并不富有，舍不得將黑椒雞塊丟掉，因此嘗試一嘗，想不到雞脯肉香中帶酸，酸中帶辣，辣中又帶香，簡直一種獨特的味兒。此后泡姜雞創造為之。

原材料：雞一整只，子姜200克，蔥二根。 調味品：生抽醬油兩湯匙半，食鹽半湯匙，木薯淀粉、白醋、白砂糖、紹興酒、食用油、水各少量。作法：1、雞斬成坨，用半湯匙生抽醬油、木薯淀粉少量翻拌，泡油后備用。2、子姜刮掉皮切成塊，用半湯匙食鹽略腌，洗去鹽份擦拭水份。3、添加白醋、白砂糖各少量，低火15分鐘至水滾，放進姜浸至有酸清甜味，取下生姜備用。4、用少量食用油爆小香蔥段，放進黑椒雞塊、子姜、紹興酒，添加生抽醬油兩湯匙、水少量調料炒勻。5、將所述原材料放進容器中，低火20分鐘至雞爛就可以。

泡姜雞的營養成分高，雞脯肉的口味，再再加泡過以后的酸姜味兒緊密結合，香辣又爽口，所以說在餐桌上一直以來泡姜雞都變成了大家日常生活的一部分，可是伴隨著社會發展在持續的發展趨勢，要是我們要想吃，那麼這種其他地方文化的特色小吃，都能夠被自身搬回家了中。