火鍋清湯底料的做法

大伙兒針對火鍋應該是再了解但是的了吧?如今許多 地區都是有自助式火鍋的店，店門口一直熙熙攘攘的，正因如此火鍋遭受很多人的鐘愛?；疱伒淖龇ê鼙憬荩旧媳闶且粋€鍋，另加一些食物。便捷又美味可口，這也是很多人喜歡吃火鍋的原因。一些別人也會在家里做火鍋，火鍋中不僅肉多，也有一些蔬菜水果。

多種多樣的火鍋火鍋底料，加上新鮮的蔬菜水果，多有胃口啊。要想火鍋美味，不僅需要美味的食物，火鍋的火鍋底料白湯也是很重要的?；疱伒念愋鸵彩歉鞣N各樣的，下邊我也來告知大伙兒火鍋白湯火鍋底料的有關作法，請大伙兒聽我一一道來。

食物用材：

豬棒子骨300克，牛棒子骨300克，鳳爪骨100克，姜片10克相克食物，小蔥30克相克食物，米酒20克，味精30克，雞精15克相克食物

食譜作法：

1.豬棒子骨、牛棒子骨清洗后敲爛;鳳爪骨清洗;姜片拍破;小蔥挽結。

2.先將豬棒子骨、牛棒子骨、鳳爪骨入開水鍋中焯一水，撈起來放進冷水鍋中，添加姜片、小蔥、米酒，用大火燒開后，改用文火熬至茶湯顏色乳白色，撥通料渣無需，即得酸菜魚火鍋。

3.然后加入味精、雞精，另將辣椒干、麻椒資金投入炒菜鍋里加菜籽油炒出香味。

4.接著各自撒進5口火鍋中每口火鍋撒辣椒干150克、麻椒25克 ，這時候就可將火鍋端上菜，待燒滾幾分鐘后，就可以動手能力涮燙各種各樣原材料了。

看過上邊的文章內容，我覺得大伙兒針對火鍋白湯火鍋底料的作法早已擁有基本的把握了吧?冬季吃火鍋是再合適但是的了，溫暖的火鍋趕走了冬季的寒冷，給我們產生了無盡溫暖。可是火鍋都不應多食，挑選長期性吃得話，對人體不一定是有益處的，在吃的層面我們一定要控制一個度，管好自身的嘴唇。