六種情況下堅果有毒

假如要我強烈推薦幾類飯后茶余的零食，那毫無疑問免不了干果，因為它既濃醇美味可口，營養成分又高，歸屬于純天然特色美食。殊不知，并并不一定干果都對身心健康有益，下列幾類大伙兒應當杜絕。

1.有哈喇味的

干果中帶有很多不飽和脂肪，存儲不善或長期儲放會造成劣變狀況，出現我們常說的“哈喇味”。干果中的油酸造成了劣變，其傷害取決于，一方面使干果的味兒越差，造成刺喉的辛辣味。另一方面干果中油脂酸敗的物質，如小分子水的代烴、大環內酯等還威協身心健康。假如攝取量大，輕則會造成腹瀉，情況嚴重還可能導致肝膽疾病。干果商人一般舍不得把霉變的干果丟掉，而遮蓋“哈喇味”最好是的作法便是在生產加工時添加很多鹽、麻椒、八角茴香、人造糖、香料等開展調料，因而霉變干果常常會掩藏在鹽味、五香氣、奶味的干果中，比較之下，原汁原味的、炒海的干果質量相對性會更好一些。