吃腌大蒜的好處和壞處

平時我們腌漬的蒜如臘八蒜，大蒜剝皮以后，與氧化全過程會造成一種蒜素。這類蒜素對人體有益處可以清理血管垃圾，蒜素小量攝取是不好的，需要很多攝取。那麼，吃腌大蒜的好處和弊端有什么？

吃腌大蒜的好處

1.除菌

蒜頭中硫含量化合物-蒜素具備奇強的抑菌消炎功效，對多種多樣革蘭陰性桿菌、鏈球菌、細菌和病毒感染等均有抑止和消滅功效，是現階段發覺的純植物中抑菌功效最強的一種，因而蒜頭被稱作“純天然廣譜性綠色植物抗生素”。并且蒜頭不造成耐藥性，因此在有青霉素、鏈霉素、氯霉素、金霉素等各種各樣功效強勁的抗生素時期，仍有其與眾不同的臨床醫學使用價值。

2.身體排毒清腸排毒

蒜頭可合理抑止和殺掉造成胃腸病癥的幽門螺旋桿菌等細菌病毒，消除胃腸有毒物質，刺激性腸胃黏膜，推動胃口，加快消化吸收。

3.預防流感

蒜頭中帶有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病菌和裂頭蚴都是有優良的消滅功效，可預防流感，緩解發燒、咳嗽、咽喉腫痛及鼻塞等感冒的癥狀。

4.降低血糖

蒜頭可推動甘精胰島素的代謝，提升組織體細胞對葡萄糖的消化吸收，提升身體葡萄糖耐量，快速減少身體血糖水平，并可殺掉因感染引起糖尿病的各種各樣病原菌，進而合理防止和治療糖尿病。

5.預防心腦血管病癥

蒜頭可避免心腦血管中的人體脂肪堆積，誘發組織內部脂肪分解，顯著提升游離脂肪酸融解特異性，減少膽固醇，抑止血小板的集聚，減少血液濃度值，提升微主動脈的擴大度，促進血管左室，調整血壓，提升血管的滲透性，進而抑止血栓的形成和防止動脈硬化。每日吃2~3瓣蒜頭，是降血壓的最好是最簡單的方法，蒜頭可協助維持身體一種酶的適度總數而防止出現高血壓。

吃腌大蒜的弊端

1、損害胃粘膜

適當吃一些蒜頭，盡管能具有消炎除菌和消除人體毒素累積的關鍵功效，可是它味兒辛辣食物，刺激顯著，假如常常吃，便會對人類的胃粘膜產生顯著損害，比較嚴重時還會繼續讓大家出現胃痛與胃潰瘍，會讓大家的消化道作用損傷，對身心健康不好。

2、損害雙眼

平常常常吃蒜，對人類的雙眼會造成一定損害，非常是這些原本就身患眼部疾病的群體，在常常吃蒜，便會讓眼部疾病病癥加劇，并且會出現耳聾耳鳴等欠佳病癥，這時候務必要終止吃蒜，要不然病況沒辦法轉好，人體也不可以盡快恢復。

3、加劇肝病病況

蒜頭盡管能消炎除菌，但卻不可以清除人體內的所有發炎和病原菌，非常是對人類肝臟位置的發炎與病毒感染，抑制效果也是非常差，日常生活這些身患肝病的群體，常常吃蒜之后，肝病的病毒感染與發炎壓力不容易消散，反倒會讓病癥加劇，比較嚴重還可能會產生病變。

4、引起貧血

引起貧血也是大家吃蒜的弊端之一，由于蒜頭這類食物中帶有的一些營養元素，會對人體內的血細胞和血紅蛋白濃度造成顯著影響，會讓他們的特異性降低，總數降低，比較嚴重時候就引起貧血，而日常生活這些身患貧血的人，常常吃蒜之后還會繼續讓貧血的癥狀加劇。