番薯葉的功效與作用

紅薯，想來大家都曾見過，也都曾吃過。可是，每一個地區(qū)給紅薯的姓名全是不一樣的。有的地區(qū)稱為紅薯，有的地區(qū)稱為地瓜，有的地區(qū)稱為紅薯。無論叫什么，總而言之，他們?nèi)峭环N食材。很多人都十分的喜歡吃紅薯，一方面是由于它甘甜的口味，另一面也是由于它獨特的潤腸通便作用。

大家都了解吃紅薯的果子，卻不清楚紅薯的葉片也是有另一番滋味。紅薯葉片，很多人也沒有吃過，僅僅在老一輩眼中是好的食材。實際上，紅薯葉片也有非常好的作用和功效呢!

地瓜芽苗營養(yǎng)豐富，每100克地瓜秧蔓頂部的10-15公分及葉子、葉莖統(tǒng)稱莖類。地瓜莖尖帶有豐富多彩的蛋白、胡羅卜素、維他命、鐵和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

紅薯葉中有豐富多彩的粘液蛋白質(zhì)，它具備提升人體免疫力，增強免疫作用、推動基礎(chǔ)代謝的功效。常吃紅薯葉可防衰老。紅薯葉，即秋季地瓜完善后地面上秧莖頂部的葉子。測試表明，每豪克鮮紅薯葉含蛋白2.28克、人體脂肪0.2克、糖4.1克、礦物鉀16mg、鐵2.3mg、磷34mg、胡羅卜素6.42mg、維他命C0.32mg。將其與常見的蔬菜較為，礦物與維他命的成分均屬上品，胡羅卜素成分乃至高過紅蘿卜。因而，亞洲地區(qū)蔬菜水果研究所已將紅薯葉列入高營養(yǎng)成分蔬菜種類，稱其為“蔬菜水果王后”。在歐美國家、日本國、中國香港等地刮起一股“紅薯葉熱”。用紅薯葉制做的食品，乃至擺到了酒店餐廳、飯店的飯桌。在中國，城市超市里見不上有紅薯葉售賣，農(nóng)戶獲得地瓜后將紅薯葉，連在莖一起丟在田里，或作為喂家畜的精飼料，它是十分可是的。

以上我們能夠 看得出紅薯葉片的優(yōu)良作用和功效。針對這些深得健康養(yǎng)生之理的人而言，想來在平時的飲食搭配中，是免不了對紅薯葉片的服用了。不管健康養(yǎng)生觀念高不高，我們都應(yīng)當適度的服用一些紅薯葉片。