蒜蓉海帶絲的做法

又來到酷熱的夏天，很多人顯著覺得食欲不佳，每日為用餐而犯愁，不清楚買什么菜好?吃什么菜好?就算是往日的肉食動(dòng)物，進(jìn)到夏天也沒有胃口。殊不知，伴隨著夏天的來臨很多人都是挑選弄上好多個(gè)涼菜，既清新又健脾開胃下飯菜。

蒜末干海帶絲便是一道夏季備受大伙兒喜愛的可口涼菜，既下飯菜也是喝湯的好火鍋配菜，另外海帶絲也有身體排毒的作用，因而夏季多吃海帶也是十分非常好的挑選。蒜末干海帶絲盡管簡易，可是可以真實(shí)把蒜末干海帶絲做的正宗純正爽口卻不那麼非常容易，這里邊就會(huì)有一些小技巧，今日我們就一起共享蒜末干海帶絲的作法。

食物

主要材料：300g干海帶絲

調(diào)料：適當(dāng)油 適當(dāng)鹽 適當(dāng)小辣椒 適當(dāng)雞精 適當(dāng)醋 適當(dāng)生抽醬油 適當(dāng)蒜末

流程/方式

1.干海帶絲用溫小水泡軟，并清理干凈。

2.魚漿加少量鹽倒成蒜末預(yù)留。

3.把泡好的干海帶絲煮至酸軟，大約要五分鐘。

4.把干海帶絲過2次冷水。

5.把水控機(jī)干，添加醋。

6.添加生抽醬油。

7.添加鹽。

8.添加雞精。

9.把以上調(diào)味品所有用筷子攪拌均勻。

10.把蒜末放進(jìn)。

11.再把一些干紅辣椒剁碎放進(jìn)。

12.鍋中倒進(jìn)油，加溫至鍋邊出現(xiàn)深厚的煙。

13.把滾熱的滾油迅速淋在朝天椒和蒜末上邊，再次翻拌就可以。

常見問題

1.干海帶絲用溫開水侵泡會(huì)加速變軟。

2.干海帶絲已過冷水會(huì)越來越太脆。

3.一定要用溫度十分高的滾油，才可以把蒜末和朝天椒的香氣激起出去，那樣才美味。

以上幾個(gè)方面便是我們今日為大伙兒共享的蒜末干海帶絲的作法，堅(jiān)信根據(jù)以上幾個(gè)方面的簡易詳細(xì)介紹大家都早已學(xué)會(huì)了怎么制作蒜末干海帶絲。喜歡吃麻味的小伙伴們何不添加適量的麻椒油、花椒面，那樣一道麻味十足的蒜末干海帶絲就取得成功公布了。