姜汁松花蛋

說到姜汁松花蛋，或許了解的人并不是很多，可是假如單說皮蛋，能夠 那么說，每一個人應當全是了解的，也都吃過的。實際上皮蛋也就是大家嘴中常說的松花蛋，皮蛋的吃法有很多種多樣，普遍的就會有皮蛋豆腐及其松花蛋蘸醋光吃，這二種食用方法盡管是非常簡單放進二種有關皮蛋的吃法，卻也是實際中最火爆的。

吃過皮蛋的人都了解，皮蛋吃起來有點兒粘牙，可是味兒確是極棒的，一口咬下來，唇齒留香，那么說一點也不浮夸。姜汁松花蛋也是皮蛋的一種，自然是較為非常的一種。那麼，下邊就來詳解下姜汁松花蛋。

皮蛋(鴨蛋)：皮蛋較鴨蛋含大量礦物，人體脂肪和總發熱量卻稍有降低。它能刺激性消化系統，提高胃口，推動營養成分的消化，中和胃酸，清爽，降血壓。具備潤肺止咳、滋陰活血、涼腸、治腹瀉、降血壓之作用。除此之外，皮蛋也有維護血管、提高記憶力、維護大腦的功能。

醋5克味精3克姜15克芝麻油3克白砂糖3克

生姜水皮蛋的做法

1.皮蛋剝掉表皮，刀雙面抹上少量芝麻油，將皮蛋切割成四瓣，擺盤

2.姜切細末，放進一小碗中，倒進一定量老醋，適當糖，味精，芝麻油，翻拌

3.將生姜水澆在皮蛋上就可以

做菜方法

切皮蛋可以用線，還可以象上邊說的那般將刀雙面抹上薄薄食用油再切，能夠 確保切的詳細。

營養成分

松花呈有一種獨特的香氣，吃起來很香。盡管皮蛋中的營養元素比較多，但母親要留意買無鉛松花蛋，防止小寶寶鉛中毒。松花蛋也稱皮蛋，較鴨蛋含大量礦物，人體脂肪和總發熱量卻稍有降低，它能刺激性消化系統，提高胃口，推動營養成分的消化，中和胃酸，清爽，降血壓。具備潤肺止咳、滋陰活血、涼腸、治腹瀉、降血壓之作用。除此之外，松花蛋也有維護血管的功效。另外也有提高記憶力，維護大腦的功能。

因此。了解了這么多，我們不但知道姜汁松花蛋的作法，并且還知道姜汁松花蛋的營養成分及其功效和作用。實際上總的來說，大伙兒何不依照上邊專家教授的方式 ，自己在家嘗試做下姜汁松花蛋，味兒實際上還是非常好的，并且適度地吃一下，針對我們的人體還是很有益處的。