豬腦花的做法

豬腦花是我們平時燒菜中常見到的食物，我們了解豬腦花有非常好的營養成分，服用豬腦花的益處取決于可以補充虛損的人體于動能，豬腦花還能夠具有補骨髓的作用呢，豬腦花針對我們的腎臟功能也是有協助的，它能夠 滋補養生我們的腎臟功能，醫治一些病癥，比如頭暈目眩，腦鳴等癥狀。

即然豬腦花的營養成分那麼高，怎么制作一道用豬腦花為原料的菜越來越十分的關鍵，我們實際上可以用豬腦花再加天麻一起燉，天麻燉豬腦是十分健康養生的一道燉品，還可以制成清蒸豬腦花。

天麻燉豬腦

此湯湯清味鮮，腦花色白，材質嫩口，保健養生。

原材料

腦花2個(120克)，野生天麻片30克，干桂圓10克，生姜片20克，蔥結20克，白湯600克，鹽1/3湯匙，雞精1/4湯匙，米酒1湯匙，白胡椒粉1/4湯匙

作法

1、腦花剔去血筋、綽水，與天麻、干桂圓、生姜片、蔥結放進瓷煲內，引入米酒、白湯，放進籠屜內灶火加溫1鐘頭。

2、以后放鹽調料，原鍋擺席。

平菇腦花蒸雞蛋

原材料

生雞蛋4個，腦花2串，平菇，木薯淀粉，鹽

作法

1.生雞蛋開啟放進碗中，用筷子插進雞蛋黃前后左右直線攪開，不必打防止引入氣體造成泡沫塑料.

2.做好的雞蛋液，兌入一倍的溫開水(老母雞湯)混和， 加少量木薯淀粉和(鹽)后再過微孔過濾過泡沫塑料.

3.取蒸碗放進解決好的腦花，再倒進老母雞湯雞蛋液，撒進平菇絲，頂蓋錫箔紙文火蒸12分鐘.

4.先不掀蓋子，再放3分鐘后再起鍋后取出錫箔紙，撒歐芹菜享受.

上文我們詳細介紹了什么叫豬腦花，我們也把握了豬腦花的營養成分和豬腦花在健康養生上邊的作用，豬腦花可以補我們的人的大腦，此外針對腎臟功能也是有滋補養生的功效，我們可以用豬腦花制成燉品，還可以立即清蒸的。