砂鍋燉牛肉是一道十分知名發菜式,砂鍋燉牛肉是歸屬于我們陜西菜中的一種,砂鍋燉牛肉的特性是湯和菜合在一起,那樣更為顯示信息了湯味兒的濃厚,也更為的美味。砂鍋燉牛肉這家常小菜帶有豐富多彩的碳水化合物,能提升我們身體的抵抗能力,能推動生長發育和生長發育,能具有補氣血和健脾養胃的作用呢。
砂鍋燉牛肉不僅味兒非常好,并且也有非常好的飲食療法實際效果,我們能夠選用砂鍋燉牛肉來止咳化痰,也可以選用砂鍋燉牛肉來強筋壯骨,砂鍋燉牛肉也有著安中養血的作用,因此我們能夠學習砂鍋燉牛肉的作法。
石鍋蘿卜燉牛肉
原材料
牛羊肉,籮卜,朝天椒,鹽
作法
1.將牛羊肉清洗放進涼水選用火災燒開,并除掉白沫子
2.把牛羊肉撈出放進海碗中放涼,切割成一小塊。(秘:牛肉筋很滑,不太好切。偶的探索與發現是:不必切!輕輕地的一宰就斷掉了)
3.煮牛肉的湯放到一旁沉定一會兒。(秘:平常我們燉豬骨頭的情況下都是先把豬骨頭氽焯水,但此次不必哦!由于那樣會更好地保留住牛羊肉的鮮香)
4.把除掉白沫子并沉定好的骨頭湯輕輕地倒進石鍋(不必把底鍋的殘渣倒入了!),放進切完的牛羊肉和事前準備好的輔材,火災燒開后改用文火燉3個鐘頭。(秘:臨時不加鹽,這是由于太早加鹽會收干肉中的水分,還會繼續使蛋白凝結,肉吃起來是“死”的,會失去原來的鮮香。放辣椒干是以便使湯有更強的保暖實際效果...不要吃辣的tx能夠少放好多個)
5.牛羊肉煮爛時添加切完的籮卜,并再加鹽,三十分鐘上下靚湯就公布。
上文我們詳細介紹了一道知名發菜砂鍋燉牛肉,我們了解砂鍋燉牛肉具備豐富多彩的營養成分,砂鍋燉牛肉有健康養生的作用和功效,砂鍋燉牛肉的作法前文也詳盡的詳細介紹,期待大伙兒能夠自己做一道砂鍋燉牛肉出去。
本文發布于:2023-05-10 17:03:00,感謝您對本站的認可!
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