芹菜葉的做法大全

芹菜葉的作法有十分多種多樣，芹菜葉有著很高的營養成分和飲食療法的作用，芹菜葉合適一切人群服用，芹菜葉常吃能具有平肝火的作用，能散血和活血，而且可以健脾養胃，清除我們的腸胃，芹菜葉能具有減少血壓的作用，因此有益于醫治高血壓等病癥。

芹菜葉的作法有很多種多樣，我們自身還可以依據芹菜葉的特性，造就出大量的菜式，我們可以用芹菜葉立即制成芹菜葉湯，還可以作出涼拌芹菜葉來，芹菜葉拌木耳及其芹菜葉炒蛋全是非常好的家常小炒。

營養專家曾對萵筍的莖和葉子開展過13項營養元素的檢測，發覺芹菜葉的營養元素中，有10項指標值超出了莖。在其中，芹菜葉中胡羅卜素、維他命C、維生素b21、蛋白、鈣的成分均超出莖的成分。

芹菜葉的做法大全

1. 芹菜葉的舒肝降血壓功效，關鍵是由于萵筍中含酸堿性的降血壓成份，臨床實驗證實對兔、犬靜脈注射有顯著降血壓功效。臨床醫學針對原發性、懷孕性及女性更年期高血壓均合理。

2. 從萵筍子中分離出來出的一種偏堿成份，對小動物有鎮定功效，對身體能開安神助眠的功效，有益于穩定心態，清除心煩。

3. 萵筍帶有有利排尿成分，清除身體鈉儲留，有利排尿消腫。臨床醫學內以萵筍水煎可醫治乳糜尿。

4. 萵筍是高纖維食物具備防癌抗癌的作用，它經腸內消化吸收功效造成一種木質纖維素或腸內脂的物質，這類化合物是一種抗氧劑，濃度較高的時能抑制腸內病菌造成的致癌物。它還能夠加速排泄物在腸內的運行時間，降低致癌物質與乙狀結腸黏膜的觸碰，做到防止結腸癌的目地。

5. 萵筍含銅量較高，能補充女性月經的損害，是缺鐵性貧血病人的佳蔬，食之能防止皮膚慘白、干躁、臉色素淡，并且可使眼光有靈氣，秀發順滑。

6. 萵筍的葉，莖帶有揮發物物質，獨具一格芬芳，能提高人的胃口。芹菜汁也有降血脂功效。常常吃些萵筍，能夠中合血尿酸及身體的酸性物質，對預防痛風有不錯實際效果。

7. 萵筍帶有鋅元素，是一種男性性功能食品，能推動人的性沖動，西方國家稱作“夫婦菜”，曾被古希臘文化的僧人列入忌食。菲律賓的一項研究發現，常吃芹菜能降低男人精子的總數，可能對避孕措施有一定的協助。

原材料

芹菜葉，生雞蛋，香腸，枸杞子，油，鹽

作法

1.芹菜葉清洗切末，生雞蛋打撒，香腸滾刀塊，枸杞子清洗備用;

2.熱鍋涼油，將全部原材料放鹽放進鍋中煸炒熟就可以。

上文我們詳細介紹了什么叫芹菜葉，芹菜葉的營養成分十分的高，并且芹菜葉能具有健康養生的作用，在飲食療法上邊，芹菜葉的功效明顯，我們可以用芹菜葉作出多種多樣菜式，前文還非常詳細介紹了芹菜葉炒雞蛋的做法呢。