兒菜的做法

兒菜事實(shí)上也是一種蔬菜水果，可是并不象目前市面上見到的其蔬菜水果一樣，它不但表面獨(dú)特，操作方法也是多種多樣，另外兒菜的營養(yǎng)豐富，美味可口，但是很多人應(yīng)對那樣怪異的蔬菜水果卻不清楚如何下手，那麼下邊我們就來了解一下兒菜炒肉片的一個作法，看一下在制做的全過程中需要留意的一些標(biāo)準(zhǔn)。

兒菜的營養(yǎng)成分高，另外它還能夠合理的協(xié)助我們祛毒消腫、溫陽化助消化 有利排尿去濕，含有的食物纖維，可推動乙狀結(jié)腸腸蠕動促進(jìn)消化，減少排泄物在乙狀結(jié)腸中的等待時(shí)間，那樣就可以協(xié)助我們減少癌癥的風(fēng)險(xiǎn)性。

兒菜炒肉片

生豬肉適當(dāng) 芥菜頭適當(dāng) 食用油適當(dāng) 食用鹽4克 雞精2克 蒜3個 麻椒6粒 辣椒干適當(dāng)

1.兒菜清理干凈，根處稍老的菜皮能夠除掉

2.大的切割成滾刀塊，小的全部吃，肉切片狀，另備蒜頭2、3個和花椒粒5、6粒

3.鍋內(nèi)倒進(jìn)油，(如果是素炒，油就需要比平常多一點(diǎn)兒，由于兒菜自身較為去油)，和小肉炒得話，油能夠無需附加加多，油燒后，先將大蒜和花椒粒資金投入鍋中，炒出香味，隨后將火調(diào)小，下小肉，漸漸地煸，煸冒油

4.再放入切割成塊的兒菜

5.開火災(zāi)一起煸炒。假如能吃辣椒，再丟二只辣椒干段進(jìn)來

6.勾少量鹽，火災(zāi)迅速煸炒

7.倒少小半碗開水，略微掩住菜就可以。由于開水可維持油的熱騰，不容易使鍋中溫度忽然降低，可使菜式維持嫩綠

8.無需蓋外蓋，火災(zāi)收濕蔬菜汁，期內(nèi)滾動兩下

9.一點(diǎn)雞精起鍋。兒菜非常好熟，直接生吃還可以，因此不必?zé)蹰L時(shí)間哦

兒菜盡管是做為一個一般的蔬菜水果，可是它的營養(yǎng)成分高，所以說無論是在我們平時(shí)的餐桌上，還是在酒店餐飲店，兒菜全是備受大家鐘愛的一道特色美食，假如自身把握了制做的方法，那麼就可以吃的更為的健康營養(yǎng)。