杭椒牛柳的做法大全

杭椒牛柳的作法十分的多，我們先要了解一下什么叫杭椒牛柳，隨后我們才能夠依據杭椒牛柳的營養成分特點和健康養生的實際效果，找到合適我們的作法，下面我們介紹一下杭椒牛柳的作法，我們這家常小菜是一道家常小炒，因此我們能夠學習培訓后自己在家做，杭椒牛柳的原材料是杭椒也有牛柳，作法也并不繁雜。

杭椒牛柳盡管僅僅一道家常小炒，可是杭椒牛柳的營養成分是十分全方位的，我們能夠從杭椒牛柳的身上獲得高品質的蛋白質，杭椒牛柳的作法有幾種，我們下面將給大伙兒強烈推薦幾類杭椒牛柳的作法，大伙兒能夠學習培訓一下。

作法一

1. 杭椒清洗拍松，牛柳放進調味品腌制一會兒。

2.牛柳放進味精、生抽、紹興酒、鹽腌制一會兒;

3. 鍋內留油少量，將牛柳炒至七完善撈出，杭椒淋油。

4. 另置炒菜鍋水淀粉勾芡，添加牛柳杭椒煸炒，擺盤。

作法二

主要材料

杭椒、牛柳、圓蔥、胡椒粉、姜片、大蒜、蘇打、芡粉

調味品

醬油、鹽、糖、香油

烹制流程

1、牛柳清洗切條，用刀從垂直平分紋路的方位切下，再切成約0.5公分厚，5公分長的條;用木薯淀粉、米酒、蘇打腌一下，并且用手抓勻，把全部的水和汁都抓去肉里，炒前加一點植物油去膠

2、一個半洋蔥切絲，杭椒刀割成和牛柳類似長短的段

3、鍋中放進食用油，燒至7-8成熱時放進腌漬好的牛羊肉，迅速割開，盛出

4、鍋中加點油，油燒后將姜片和大蒜進行爆香，再將圓蔥和杭椒放入，出香氣后放胡椒粉碎

5、加一點點冷水，略微煮一小會，目地是把杭椒和胡椒粉的味兒煮出去

6、倒進滑好的牛柳，添加香油、醬油、鹽、糖，最終用水淀粉勾芡

上文我們詳細介紹了一道家常小炒，那便是知名的杭椒牛柳，我們了解杭椒選用的原材料是杭椒也有牛柳，制做的全過程十分的簡易，可是這家常小菜不僅表面好看并且口感十分的好，上文詳細介紹了杭椒牛柳的二種作法，大伙兒能夠參照一下。