含18種氨基酸的食物

碳水化合物是帶有羥基和羧基的一類有機化學化合物的統稱。微生物作用生物大分子蛋白的基本構成企業，是組成小動物營養成分所需蛋白的基本物質。是帶有偏堿羥基和酸堿性羧基的有機化學化合物。羥基連在α-碳上的為α-碳水化合物。構成蛋白的碳水化合物均為α-碳水化合物。那麼，含有碳水化合物的食物有哪些呢？

1、奶制品食材及其乳制品：像牛乳、牛奶、馬奶等這種都歸屬于家畜的奶，這種奶上都帶有很多的蛋白，在其中以牛乳中所帶有的蛋白質含量更為豐富多彩。可以說在脫脂奶的含鈣最大，植物油脂成分基本上沒有，故脫脂奶泡成的牛乳，是成人維持身材苗條的最好蛋白和鈣的來源于。

2、肉類食物：家畜的肉類食品范疇很廣，例如像牛、羊、豬、羊肉、雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等，這種肉類食物都歸屬于家畜肉類食品。這種肉中帶有身體需要的碳水化合物，因而畜類蛋白的營養成分要高過天然植物的蛋白。

3、蛋類食品食材：說到蛋白質含量高的食材，蛋類食品食材也是個中翹楚，不論是生雞蛋、鴨蛋還是雞蛋，在其中雞蛋黃中所帶有的蛋白都稍高于蛋白質。

4、大豆類食品食材及其豆類食品：大豆蛋白一樣是蛋白質含量高的食材，例如像大豆、大青豌豆和黑豆等，但在其中以大豆的營養成分最大。在大豆蛋白中最好是的是大豆蛋白粉，而且還很容易身體的消化吸收及其消化吸收，因而大豆蛋白粉一直是素食者的最關鍵的蛋白質來源。