什么茶煮著喝最好

研究表明，荼葉在壺中燒開5分鐘，能夠消化吸收有害物的抗氧劑的濃度值做到高峰值，食用在壺中煮5分鐘的茶葉茶一小時后，血液中的抗氧劑水準升高了45%。泡茶雖好，但并不一定茶都合適煮。那麼，什么茶煮著喝最好是呢？

白牡丹茶：歸屬于微發(fā)酵茶，選用鮮嫩、葉背多白茸毛的芽葉為原材料，經(jīng)太陽晾干或慢火風干而成，其毫色銀白色，具備“綠妝素裹”的特點。白牡丹茶因生產(chǎn)加工時沒經(jīng)揉捻，故沖調(diào)后葉子詳細而伸展，茶醇香和，茶湯顏色口味淡。

黑荼：黑荼歸屬于后發(fā)酵茶，因其選用的原材料較為粗老，且生產(chǎn)加工的全過程需要長時間的沉積發(fā)醇，因此陳韻濃厚，味道醇正，湯色多呈暗紅色。

綠茶：歸屬于全發(fā)酵茶類。是以油茶樹的芽葉為原材料，歷經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)醇、干躁等典型性加工工藝全過程特制而成。綠茶品茗有清飲和調(diào)飲之分。清飲，即不用一切調(diào)味料，使荼葉充分發(fā)揮需有的香氣。清喝法合適于品茗工夫紅茶，重在享有它的芳香和醇味。

烏龍：歸屬于半發(fā)酵茶類。烏龍具有綠茶的濃鮮香，又有綠茶葉的清芳香，獨具一格“綠葉紅鑲邊”的特點。烏龍合適沖調(diào)，還可以煮，可是不適合長期煎制。要不然茶漬太濃，影響湯色口味。

綜上所述，一般年代較長、全發(fā)醇或發(fā)醇重，茶分醇厚濃郁的茶葉較為合適用煮的方法品茗。這種茶葉或由于加工工藝關聯(lián)，或歷經(jīng)歲月中藥炮制，褪掉了最開始的稚嫩寒性，茶分趨向濕熱。且該類茶葉，條索相對性粗老，含有物質(zhì)相對性更為平衡，存儲的糖份也較為高，烹制后不容易因過度苦味而難以下孔，濕熱的茶分用于散寒又再合適但是。