千層餅的熱量

發(fā)面餅是大部分的人都服用過(guò)的食品,在成千上萬(wàn)的街頭巷尾都能看的見發(fā)面餅的影子.尤其是在早飯的時(shí)間范圍里發(fā)面餅是最火爆的早飯食品之一,假如在加上一小碗的大米粥或是是一杯豆?jié){得話那么就也是流連忘返的味兒了.除開美味之外發(fā)面餅也有著濃厚的歷史人文,早在很早以前的古時(shí)候就出現(xiàn)了.

從最初的最簡(jiǎn)單的食材到現(xiàn)在的五花八門,發(fā)面餅的類型也愈來(lái)愈多也可以較大的水平上考慮大家的不一樣的要求.而發(fā)面餅的制做工藝流程和它的味兒和口味也由于每一個(gè)創(chuàng)作者的不一樣而有一定的的不一樣.

營(yíng)養(yǎng)成分信息內(nèi)容營(yíng)養(yǎng)元素成分(每100克)發(fā)熱量(卡路里)269.34碳水化合物化合物(克)49.81人體脂肪(克)7.46蛋白(克)7.88甲基纖維素(克)

發(fā)面餅以高品質(zhì)麥子為小麥面粉原材料.用小盆揉面時(shí)以老酵母菌頭作面引子,待面糊醒松,反復(fù)揉和,搟成一層層,隨后逐層相壓,做成一體.各層中間,涂上一層大豆油、撒上花椒面、精鹽.烙制時(shí),應(yīng)用厚底炒鍋,以農(nóng)作物秸桿為燃柴.烙至外黃內(nèi)熟,香氣外溢時(shí),就可以服用.

發(fā)面餅選材規(guī)定較為嚴(yán)苛,應(yīng)用的小麥面粉是大汶河海峽兩岸生產(chǎn)麥子,用石碾子碾成面,取其精白霜;應(yīng)用的食用油是當(dāng)?shù)貐R河洼所產(chǎn)黃豆做成的高品質(zhì)大豆油,這類大豆油清澈結(jié)晶狀;采用的花椒粉是本鄉(xiāng)山神廟村生產(chǎn)的上等麻椒,香氣濃厚.

生產(chǎn)原材料疫苗小麥面粉500克,鹽5克,豬大油一絲.

生產(chǎn)作法疫苗

1.熱開水至80度,活一多半小麥面粉,留意要綿軟的覺得;

2.面略微涼,兌冷水活剩余的面;重要一定要綿軟(這里應(yīng)最留意),醒發(fā)20分鐘;

3.控制面板鋪平,把面攤勻成3-4mm厚,把豬大油、鹽先后勻稱的刷在搟面皮上;

4.把搟面皮從一端剛開始翻卷,揉成直徑4-6厘米的面卷,隨后從兩邊剛開始,反過(guò)來(lái)方位,對(duì)卷,卷到中央,疊起來(lái)起來(lái),勻稱的攤至5-8mm薄厚.

5.炒鍋放小量油,燒開,把餅放入鍋中,溫火,反復(fù),直到爛熟,出鍋就可以.

生產(chǎn)留意疫苗此作法工作經(jīng)驗(yàn)的成份十分大,因而想描述很清晰也難以,將就一下吧,多訓(xùn)練會(huì)取得成功的.作出的發(fā)面餅,一定要表皮酥,壤多,味兒香.

由于發(fā)面餅的做法最關(guān)鍵的是用煎炸,僅有那樣發(fā)面餅才可以有那類酥酥松脆脆的口味,但是要愛吃到這類松脆的口味最好要在發(fā)面餅剛公布的情況下吃,要不然等冷掉就沒(méi)有這類的口感了.也由于是煎炸的因此發(fā)面餅的發(fā)熱量都較為高,以便人體的身心健康考慮盡可能不必吃太多.