干煸牛肉絲的做法

牛羊肉是大家經常吃的肉類食品,盡管牛肉的價格要比豬肉貴一些,可是牛肉的營養使用價值和口味必須比生豬肉好,并且牛羊肉的的身上大部分是豬瘦肉,吃起來還不容易長胖的.不管老老少少全是非常喜歡吃羊肉的.牛肉做法能夠說成許多 的,像可以用它來做餃子,還可以用于燒菜,熬湯,全是很非常好的.

很多人也很喜歡吃那樣一道菜,便是干煸牛肉絲,干煸牛肉絲吃起來口味極好,味兒非常好,也因而變成了尋常百姓中常會做的一道菜,可是針對剛觸碰烹制的人而言,還不太熟它的作法,今日就來跟大伙說一下.

干煸牛肉絲作法一:

1. 將面條切割成一分厚的片狀,再切成細絲;

2. 將面條絲放進開水煮二分鐘撈起來,再入冷水侵泡一會兒,搌于水份備用;

3.萵筍清洗,撕下老筋切割成寸段;

4.郫縣豆瓣醬斬碎;

5. 炒菜鍋清洗置火上,放進食用油,燒至六成熱時,放進面條絲爆鍋,添加食鹽,再次爆鍋至面條絲呈淡黃色;

6. 再添加郫縣豆瓣醬、辣椒面,在鍋內攪拌勻稱;

7. 隨后添加白砂糖、生抽、米酒、萵筍、姜片、雞精,攪拌勻稱后,撒上花椒面就可以擺盤上菜.

干煸牛肉絲作法二:

原材料

牛羊肉,生抽,生雞蛋,黑胡椒粉,五香粉,萵筍,紅蘿卜,姜,郫縣豆瓣醬,花椒面

作法

1.牛羊肉切條,用生抽,生雞蛋,黑胡椒粉,五香粉,腌上.

2.萵筍切條,胡蘿卜切絲.姜切條.

3.熱鍋油炒牛肉,放鹽,姜片爆鍋,水份速干的情況下,暗紅色的情況下,下郫縣豆瓣醬.肉酥的情況下下生抽,萵筍,胡蘿卜絲.炒過.起鍋.能夠灑花椒面.

以上便是為大伙兒詳細介紹的干煸牛肉絲的作法,大伙兒能夠在家里自身親手做一下試一下的.多吃羊肉能夠補充身體需要的營養成分,并且牛羊肉針對體質虛弱的人擁有 滋補養生的作用的.