腌雪里紅的做法

堅信很多人對雪里紅并不生疏，很多人都了解腌制雪里紅是一道廣為流傳已久的吃法?？墒呛芏嗳藢ρ├锛t并并不是真實實際意義上的掌握，雪里紅又叫鮮筍歸屬于木本植物類，雪里紅是介菜的變異，最普遍的吃法便是將雪里紅腌漬后服用。腌漬后的雪里紅能夠用于燒菜、蛋炒飯、還可以做雪菜汁。

除此之外，雪里紅也帶有豐富多彩的營養成分，具備健脾開胃助消化、祛毒消腫、防癌作用等。雪里紅最受女性朋友熱烈歡迎的原因除開口感好次之便是具備非常好的減肥瘦身作用。雪里紅能夠說成綠植的意味著，女性朋友服用能夠清潔身體廢棄物清除內毒素這些。下邊我們一起共享下面腌雪里紅的作法。

1. 芥菜疙瘩買來先解決下把卷葉除掉。

2. 晾干二天，期內夜里無需取回去。

3. 散葉另曬在匾里。

4. 清洗再剁碎晾干。

5. 剁碎的菜放器皿放鹽加朝天椒絲，如不要吃朝天椒并不放。

6. 搓揉，鹽味比平時吃菜咸些。

7. 玻璃瓶清洗，控干水分。把蘿卜咸菜放入瓶用桿面杖卡緊實。過二十天就可炒肉絲，炒毛豆，炒千張，炒豆芽等。

小提示

1.醒神醒神芥菜疙瘩帶有很多的抗壞血酸(維他命C)，是特異性較強的復原物質，參加機體關鍵的氧化還原反應全過程，能提升人的大腦中氧含量，激起人的大腦對氧的運用，有醒神醒神，消除疲憊的功效。

2.祛毒消腫芥菜疙瘩有祛毒之功，可抗感染和預防傳染病的產生，抑止病菌內毒素的毒副作用，推動傷口修復，能用來輔助醫治感染病癥。

3.健脾開胃助消化雪里蕻腌制后有一種獨特鮮香和香氣，能推動胃、腸消化吸收作用，提高胃口，能用來健脾開胃，促進消化。

4.清目利膈，寬腸潤腸芥菜疙瘩組織較又粗又硬，帶有胡羅卜素和很多服用甲基纖維素，故有清目與寬腸潤腸功效，可做為眼科病人的飲食療法上品，還可預防便秘，尤宜在老人及習慣性便秘者服用。

以上便是腌制雪里紅的作法介紹，堅信根據以上幾個方面的簡易詳細介紹，大伙兒對雪里紅的作法和作用又擁有新了解和掌握。在腌制雪里紅的情況下一定要門把清理干凈，將菜多搓揉十多分鐘，隨后放入干凈的密封性陶罐里邊，陶罐一定要干凈不可以有冰有機油的，在放的情況下一邊放一邊卡緊，大約兩個星期上下就可以服用了。