腎病綜合征的菜譜

腎病綜合癥病人常伴隨消化道黏膜水腫及肝腹水，影響消化蘋果宜進易于消化，口味淡，半流食飲食搭配蘋果腎病時蛋白尿很多遺失，身體處在蛋白營養(yǎng)不良情況。

一般腎病綜合癥飲食搭配

1、醋酸鹽攝取:水腫時要進低脂飲食,以防加劇水腫,一般以每天食用鹽量不超過2g為宜,禁止使用腌漬食品,少用雞精及食堿,水腫消散,血漿蛋白貼近一切正常時,可修復一般飲食搭配.

2、蛋白質(zhì)攝入:腎病綜合癥時,很多血漿蛋白從尿中排出來,人體蛋白減少而處在蛋白營養(yǎng)不良情況,低蛋白血癥使血液血漿滲透壓降低,導致水腫難除難消,機體抵抗能力也隨著降低,因而在無腎功能衰竭時,其初期,極期應給與較高的高品質(zhì)蛋白飲食搭配(1~1.5g/kg*d),例如魚和肉類食品等.此有利于減輕低蛋白血癥及隨著造成的一些并發(fā)癥.但高蛋白飲食可讓腎血容量及腎小管濾過率提高,使腎小管毛細管處在髙壓情況,另外攝取很多蛋白也使蛋白尿提升,能夠加快腎小管的硬底化.因而,針對漫性,非極期的腎病綜合癥病人應攝取較小量高品質(zhì)的蛋白(0.7~1g/kg*d),對于出現(xiàn)漫性腎臟功能危害時,則應低蛋白飲食(0.65g/kg*d).

3、人體脂肪攝取:腎病綜合癥病人經(jīng)常出現(xiàn)高脂血癥,此可造成動脈硬化及腎小管損害,硬底化等,因而應限定動物內(nèi)臟,白肉,一些海鮮產(chǎn)品等含有膽固醇及人體脂肪的食材攝取.

4、營養(yǎng)元素的補充:因為腎病綜合癥病人腎小管基底膜的滲透性提升,尿中除遺失很多蛋白外,還另外遺失與蛋白質(zhì)融合的一些營養(yǎng)元素及生長激素,導致身體鈣,鎂,鋅,鐵等原素欠缺,應給與適度補充.一般可進餐含維他命及營養(yǎng)元素豐富多彩的蔬菜水果,新鮮水果,粗糧等給予補充.二、腎病綜合癥蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)陰,無水腫患者飲食搭配:1、正餐攝取:饃饃,白米飯等一切正常飲食搭配攝取量.

2、醋酸鹽攝取:按一切正常口感或清淡的食物.

3、優(yōu)質(zhì)蛋白攝取:按1.0~1.2g/（kg休重,每日）,每日約需:1個雞蛋清/1兩豬瘦肉/一杯牛乳.

4、常見能食蔬菜水果:白菜,小蔥（調(diào)料）,洋白菜,厥菜,榆錢,方瓜,佛手瓜,黃豆芽,紅心圖片紅薯,蕓豆,葫蘆,四季豆,黃瓜,四季豆,包心菜,圓蔥,東瓜,冬瓜,豆角,絲瓜,青菜,籮卜,苦麻菜,長豆角,朝天椒（調(diào)料）,山芋,荷蘭豆,紅蘿卜,茼蒿菜,蒜臺,蒜臺,萵筍,莧菜,窩筍,花菜,番茄,甜柿椒,豆芽菜,油麥菜,油菜子,淮山藥,藕,咸菜,蒜頭（調(diào)料）,姜,紫花苜蓿,茄子,西蘭花,雪里紅,干木耳,白木耳,茼蒿,馬鈴薯.

5、忌嘴:刺激性食物,油炸,海產(chǎn)品如海魚有哪些,海螃蟹,朝天椒,蒜,生蔥,香萊,羊肉.