辣炒魷魚須

因為是很普遍的食材，那樣的食物在制做上，也是擁有 非常好的方式，但是在對它挑選的情況下，也是需要對它開展非常好的了解，那樣在吃的情況下，在對本身身心健康上，是否有協助，也是擁有 非常好的協助，那辣炒魷魚須是很多人鐘愛的，尤其是在夏天的情況下，那樣美味遭受很多人熱烈歡迎。

那對辣炒魷魚須挑選的情況下，全是要留意對它的做法，要開展非常好的掌握，那樣在制做的情況下，才可以圓滿的開展，促使可以迅速的品味到它。

辣炒魷魚須：

原材料

鮮魷魚須250g

三色柿子椒適當

植物油適當

魚露適當

吉士粉適當

雞精粉適當

白胡椒粉適當

作法

1. 食物：三色柿子椒、大蒜和鮮魷魚須。

2. 將三色椒擇洗干凈，切片。

3. 將牛黃喉擇洗干凈，添加適量的吉士粉、白胡椒粉、雞精粉、魚露翻拌，腌漬20分鐘。

4. 熱鍋，放進大蒜進行爆香。

5. 倒進適當的植物油。

6. 放進腌漬好的牛黃喉。

7. 爆鍋至牛黃喉八分熟，鏟起，備用。

8. 原鍋倒進適當的植物油。

9. 放進三色椒，爆鍋三分鐘。

10. 將牛黃喉回鍋，爆鍋至牛黃喉熟。

11. 就可以熄火上碟。

老干媽辣椒醬辣炒魷魚須

原材料：老干媽辣椒醬，牛黃喉三條，圓蔥全頭，小香蔥二顆，蔥，姜，鹽，食用油，糖，味精，十三香，米酒，生抽。

作法

1.大魷魚清洗去頭，把須子切割成小段

2.隨后放進開水中到入米酒焯一下撈起來

3.蔥姜蒜切末、姜切末預留

4.熱鍋涼油，水溫七成熱時倒進姜蒜末炒香

5.隨后放進圓蔥絲炒成香氣

6.倒進焯好的大魷魚，爆鍋至大魷魚變松掉色

7.隨后放進老干媽辣椒醬一茶匙、米酒一勺、生抽、鹽、糖適當快速爆鍋，炒好后撒上味精和少量小香蔥末起鍋就可以

以上便是對辣炒魷魚須作法詳解，在對它制做的情況下，能夠依據以上的流程開展，可是要留意的是，制做辣炒魷魚須的情況下，熟度也是要把握好，熟度不適合很大，不然吃的情況下，牛黃喉在口味上，也是有變硬的覺得。