黑花蕓豆的功效與作用

豆類植物種類也很多，如蕓豆、菜豆、眉豆、黃豆這種。這類豆類植物的口感都不一樣，但是營養元素都非常豐富。蕓豆，大家都吃過，一年四季都可以吃，在夏天尤其是在合適。在夏天，蕓豆發肓的十分充足，也是聽從了炎熱夏天為大伙兒消暑的需要而成的。那么，黑花蕓豆的功效與作用是什么?

黑蕓豆的功效與作用

功效：黑蕓豆對皮膚、頭發有挺大的好處，可以提高皮膚的代謝率，促進機體肝臟排毒，令皮膚常葆青春年華。黑蕓豆中的皂甙類化合物能降低脂肪消化功效，促進脂肪燃燒。孕婦適當服食可避免和促進消化。

黑蕓豆別稱菜豆，黑蕓豆出產地非洲地區的意大利和葡萄牙，在中國在16十世紀剛剛剛開始繁育種植，重要有新手黑蕓豆、大黑花黑蕓豆特別是在著名。

黑蕓豆營養元素

蛋白質含量高過雞脯肉，鈣成份是雞的7倍多，鐵為4倍，B族維生素也高過雞脯肉。黑蕓豆細顆粒物圓滑肥厚型，色澤鮮明，營養豐富，可煮可燉，是制作小點心、豆餡、甜湯、紅豆餡的高質量原料，其作用與功效也很高。

功效

黑蕓豆含有皂甘，尿毒酶和各種各樣血蛋白等不同尋常成分，具有提高人體自身的抵抗力，提升抗病力專業能力，激活淋巴結節T生殖細胞，促進Dna的轉化成等功效，對腫瘤生殖細胞的發展趨向抑止實際效果，因而遭到醫學界的重視，其所含尿素溶液水溶液酶應用于肝性腦病患者預期效果很好。黑蕓豆還是一種彌足珍貴的高鉀、高鎂、低鈉食品，每豪克含鉀152b250g，鎂193.5mg，鈉僅為0.8mg，這一特點在營養元素治療上大有用武之地。黑蕓豆尤其是在適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者服食。吃黑蕓豆對皮膚、頭發有挺大的好處，可以提高皮膚的代謝率，促進機體肝臟排毒，令皮膚常葆青春年華。黑蕓豆中的皂甙類化合物能降低脂及消化功效，促進脂肪燃燒;帶有的膳食纖維素還可加快食物依據胃腸的時間，想減肥者多吃黑蕓豆一定會保證益身的目的。在中國古醫藉記敘，黑蕓豆味甘平、性溫，具有彭中溫陽化、利腸胃、止呃逆、益腎補血補氣等作用。是一種養生食療食療佳品。

應用領域

老少皆宜，四季均可。尤其是在適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者。可使用量，每一次40～60克。

推薦菜譜:

干扁黑蕓豆

原料：黑蕓豆200克，豬肉50克，蝦米音樂、冬菜、蔥、姜、蒜各適度。調味料：鹽、白糖、生抽醬油、香油各適度。做法：1.將黑蕓豆擇洗干，切成材段，豬肉切成末。2.蝦米音樂、冬菜、蔥、姜、蒜均切成末。3.鍋內留小量油，放入肉末爆鍋，放入蝦米音樂、冬萊、姜片沫和黑蕓豆，低火干扁一會兒，擴寬湯，收濕料汁。4.加調味料，淋香油，撒蔥段，就可以。

用餐提示:

炒黑蕓豆應確保色彩全變.內外熟爛，吃著沒豆腥味。因為生黑蕓豆含有一種有毒物質，這類化合物可被持續高溫損壞，誤吞未熟爛的黑蕓豆可導致中毒。