蘿卜糕是我們平時普遍的一種點心,蘿卜糕十分的美味,遭受了大家的鐘愛,可是我們一直全是買現有的蘿卜糕,非常少想起自己在家作出蘿卜糕來,實際上籮卜糕的做法并不繁雜的,要是我們有好的蘿卜糕做法的實例教程,堅信大伙兒在家里也是能夠作出美味可口的蘿卜糕來的。
蘿卜糕選用的原材料是再說米糊,將米糊搞成漿后放進了腌漬后的蘿卜條,隨后歷經蒸后就出來我們要想的蘿卜糕了,蘿卜糕是全國性都能看到的,蘿卜糕價格低,并且美味,還很營養成分呢。
怎樣做蘿卜糕
原材料
主要材料:大米500克、蘿卜10
做蘿卜糕的一部分原材料
做蘿卜糕的一部分原材料(20張)
00克
輔材:咸肉(生)100克、香腸25克、蝦米音樂50克
調味品:白糖30克、鹽15克、雞精5克、白胡椒粉5克、香萊20克、大蔥15克、食用油15克
流程(1.)
1.將稻米(大米)侵泡1鐘頭30分鐘,清洗,碾成干漿(約2000克),加冷水250ml拌成稀漿,放到盆中;
2.籮卜清洗,削皮,刨成細絲;
3.咸肉(臘白肉)、香腸切割成細砂;
4.蝦米音樂清洗用食油炒出香味; 5.香萊、蔥清洗,各自剁碎;
6.蘿卜條用冷水500ml煮至透熟;
7.熟蘿卜條內添加咸肉、白砂糖、食鹽、白胡椒粉、雞精翻拌,乘滾沸倒進稀漿內拌和變成糕坯;
8.取方盤一個,輕抹一層油,將糕坯倒進,搪平,放進籠屜;
9.旺火烤開水鍋,放進籠屜,蒸約20分鐘;
10.將香腸、蝦米音樂撒在糕表面,續蒸10分鐘;
11.再將香萊、蔥撒進,運用余熱回收一會,取下放涼,分割成一小塊;
12.食時再次加溫或用食油煎,就可以。
流程(2.)
1.籮卜清洗擦絲,隨后放進開水中氽燙三分鐘撈起來,涼水洗澡后擠干水份
2.香腸、熟玉米和蝦皮滾刀塊,鍋中加點油燒造六成熱時放進二丁煸炒三分鐘,隨后盛出預留
3.蘿卜條打撒,放進炒好的香腸、苞米和蝦皮攪拌均勻,隨后再放進粘米粉和糯米粉,添加鹽和白糖混和勻稱,做成蘿卜糕面糊
4.取正方形直口器皿,在內腔勻稱涂上少量油后將蘿卜糕面糊倒進在其中夯實,隨后再將面糊脫模取下
5.炒鍋中做水,水開后火災蒸30分鐘,晾涼后切割成1cm的片狀,小火煎制雙面著色就可以
上文我們詳細介紹了什么叫蘿卜糕,我們知道蘿卜糕是我們中式點心里邊的一種,蘿卜糕有非常好的味兒和很高的營養成分,前文也詳細介紹了籮卜糕的做法,堅信大伙兒看過實例教程后明白怎么制作蘿卜糕。
本文發布于:2023-05-10 20:10:00,感謝您對本站的認可!
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