怎樣煮豬肚

豬小肚的做法十分多種多樣，那麼我們應(yīng)當(dāng)怎樣煮豬肚呢，豬小肚指的便是豬科小動(dòng)物豬的胃，豬小肚有非常好的營(yíng)養(yǎng)成分和健康養(yǎng)生實(shí)際效果，常吃豬小肚可以具有醫(yī)治疲憊的功效，像泄瀉和下痢這種還可以有求于豬小肚的飲食療法，豬肚的做法有各種各樣，我們可以用豬小肚來(lái)烹飪出各種美食。

豬肚怎么煮才美味呢，我們了解豬小肚是平時(shí)更為普遍的可食的小動(dòng)物的胃里了，因此我們可以用豬小肚來(lái)立即熬湯，添加黑胡椒粉，制成黑胡椒粉煲豬肚湯，能具有清胃熱的作用，我們還可以作出麻辣肚絲那樣的好飯。

做法

即豬胃。清洗滑潤(rùn)廢棄物后用。

味甘，微溫。《本草經(jīng)疏》說(shuō)：“豬小肚，為健脾之本品。腸胃得補(bǔ)，則腎氣益，利自止矣……滋補(bǔ)腸胃，則精氣自生，虛損治愈。”故益氣的飲食療法要用之。用以虛損削瘦，脾胃虛弱腹瀉，尿頻尿急或尿床，小兒疳積。常配其他的飲食療法藥品，裝進(jìn)豬胃，扎牢，煮開或蒸熟菜。如治小孩削瘦，脾虛少食，大便糖稀腹瀉，可搭配黨參、白術(shù)茯苓、薏米仁、蓮籽、茯苓煮熟菜。

麻辣肚絲

口感：鮮美爽口，香辣誘惑

關(guān)鍵原材料：豬小肚500克、小辣椒1個(gè)、青辣椒1個(gè)、小蔥1根、姜片1塊、麻椒適當(dāng)、八角茴香適當(dāng)、辣椒干適當(dāng)

調(diào)味品：芝麻油1小勺、米酒1/2一茶匙、米醋1小勺、食鹽1小勺、雞精1/2小勺

1、小蔥清洗切條;姜片清洗，一部分削皮拍松，一部分切末預(yù)留;將豬小肚反復(fù)用冷水清洗;青、小辣椒清洗切條;

2、燒開水，把豬小肚氽一下，呈乳白色時(shí)撈起來(lái)刮洗干凈，去除植物油脂;

3、清洗鍋，再加水燒開，放進(jìn)豬小肚、蔥段、生姜、朝天椒、八角茴香、麻椒、米酒，大火燒開后去掉白沫子，改成文火煮;

4、約1小時(shí)后取下豬小肚放涼，切割成絲擺盤，隨后放進(jìn)朝天椒絲;

5、將食鹽、雞精、米醋、芝麻油調(diào)均勻，淋在肚絲和朝天椒絲上，撒上生姜沫就可以。

上文我們?cè)敿?xì)介紹了什么叫豬小肚，我們了解豬小肚實(shí)際上便是豬的胃，我們可以用豬小肚做為我們健康養(yǎng)生的食物，由于豬小肚能具有健脾開胃養(yǎng)血，緩解疲勞等功效，怎樣煮豬肚上文得出了好多個(gè)計(jì)劃方案，非常告知大伙兒麻辣肚絲的作法，大伙兒能夠自身試著做一下。